لا أعرف عنك ، لكنني ، لتناول غداء عيد الميلاد ، أميل دائمًا إلى إعداد العديد من الأطباق لأنني أخشى أن الطعام لا يكفي أبدًا! وماذا يحدث في الوقت المحدد؟ شيء ما يتقدم دائما! كيف يمكنك إعادة استخدام بقايا طعام عيد الميلاد بذكاء دون إضاعة أي شيء؟ سنرى اليوم معًا كيفية تحويل كلاسيكي الكريسماس ، Cotechino مع العدس ، إلى دورة أولى مثيرة للغاية!
لنرى كيف نعد المعكرونة بالعدس!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 199 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- منتج جاهز: 2-3 شرائح (حوالي 150 جرام) من الكوتشينو
- 20 جرام جبن بارميزان مبشور
- منتج جاهز: 250 جرام من العدس المجفف
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 280 جرام من المعكرونة
- رشة فلفل أحمر
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- مقلاة
- مغارف
- مصفاة
- مبشرة
تحضير
يرجى الملاحظة
لتحضير المعكرونة ، استخدمنا بقايا طعام عيد الميلاد ، أو الكوتشينو والعدس. على أي حال ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في تحضير العدس والكوتشينو خصيصًا للمعكرونة ، باتباع وصفة الفيديو هذه.- قم بطهي المعكرونة في الكثير من الماء المملح قليلاً لمدة عشر دقائق (يوصى بالتحقق من وقت الطهي على عبوة المعكرونة).
- سخني العدس في مقلاة عن طريق إضافة (إذا لزم الأمر) ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة من الفلفل الحار.
- نقطع الكوتشينو المتبقي إلى مكعبات صغيرة. سخني القطع مع العدس.
- تُصفّى المعكرونة وتُتبّل بالصلصة المُعدّة.
- تقدم مع جبن البارميزان المبشور.
تعليق أليس - PersonalCooker
كما تعلم ، اكتشفت هذه المعكرونة بالصدفة تقريبًا ويجب أن أعترف أن النتيجة كانت مذهلة! أحيانًا أقوم بطهي العدس خصيصًا لتحضير المعكرونة: في هذه الحالة ، أستبدل الكوتشينو بقطع من لحم الخنزير المقدد المدخن! جربه أيضًا!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
المعكرونة بالعدس هي الطبق الأول مع متوسط مدخول الطاقة. فهي توفر بشكل أساسي الكربوهيدرات وكمية لا بأس بها من البروتين ؛ الدهون ليست زائدة. الكوليسترول ليس مفرطًا بينما الألياف موجودة بشكل جيد. تكسير الأحماض الدهنية لا تعتبر معكرونة العدس الأحادي غير المشبعة منتجًا منخفض السعرات الحرارية بشكل نموذجي ، ولكن في الأجزاء المخففة يمكن أن تكون بديلاً "يوم الأحد" لنظام غذائي للتخسيس. علاوة على ذلك ، على الرغم من أنه ليس غذاءً غير متوازن بشكل خاص ، إلا أنه يجب تجنبه في النظام الغذائي ضد أمراض التمثيل الغذائي. يبلغ متوسط حصة معكرونة العدس المطبوخة حوالي 150-200 جم (300-400 سعرة حرارية).
