من السهل تحضير عجة أو بيض مخفوق أو عجة: في هذه الحالات يكون الطهي في مقلاة مثاليًا! لكننا نحتاج إلى الزيت: كيف نتجنب استخدامه ؟! متشكك؟ لكن لا ، سنحصل على نتيجة مثالية. اكتشف طريقة الطهي بالفراغ (تقريبًا) لتحضير "عجة مثالية!"
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 130 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- الطعام المطبوخ: 50 جرام سبانخ
- 20 جرام جبن بارميزان مبشور
- 2 غرام ملح
- رشة فلفل
- رشة ثوم
- 10 مل من الحليب
المواد المطلوبة
- أكياس بلاستيكية مقاومة للحرارة العالية
- قدر كبير
- بيكر (اختياري)
تحضير
- املأ قدرًا مرتفعًا بالماء واتركه حتى يغلي.
- قم بتبطين فوهة الدورق أو البرطمان الزجاجي بكيس بلاستيكي مقاوم للحرارة العالية.
هل كنت تعلم هذا
الدورق له الوظيفة الوحيدة لدعم الكيس البلاستيكي.
كحاوية للعجة ، استخدمنا كيسًا بلاستيكيًا مقاومًا لدرجات الحرارة المرتفعة بسحاب. كبديل ، يمكنك استخدام كيس مفرغ من الهواء.- قشر البيض واجمعه في كيس بلاستيكي. نضيف التوابل: السبانخ المطبوخة والملح والفلفل ومسحوق الثوم والبارميزان المبشور وقطرة من الحليب. أغلق الكيس البلاستيكي ومن الخارج واخلط بيديك البيض بالحشوة
- عندما يغلي الماء في القدر ، أدخل الكيس البلاستيكي ، مع الحرص على غمر خليط البيض تمامًا: بمجرد إدخال الكيس ، سيتم إنشاء نوع من الفراغ بداخله. ليس من المستغرب ، الإجراء الموصوف ، هو شكل من أشكال الطبخ بالفيديو.
- قم بطهي العجة في الماء المغلي مع الحفاظ على شعلة عالية لمدة 2-3 دقائق ، حسب الاتساق المطلوب.
- أثناء الطهي ، يمكنك إمساك الكيس بيديك أو مساعدة نفسك بالملقط.
- أخرج الكيس من الماء وافتح الكيس وحرك العجة. تذوق على الفور مع "سلطة".
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه الطريقة عبقرية وتتيح لنا الحصول على نتيجة مثالية دون استخدام الزيت أو الزبدة ، وتجنب الأواني والأواني المتسخة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطهي في كيس الطعام البلاستيكي يحافظ بشكل أفضل على كل نكهة العجة والحشو. جربه مع النكهات الأخرى أيضًا: النكهة ستفوز بك!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يعتبر الفراغ فريتاتا مع السبانخ طعامًا يقع ضمن مجموعة الأطباق.
يحتوي على كمية متوسطة إلى منخفضة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها البروتينات وأخيراً الكربوهيدرات.
الأحماض الدهنية غير مشبعة بشكل أساسي ، وهي ببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية وكربوهيدرات بسيطة.
توجد الألياف بكميات صغيرة ، بينما الكوليسترول مرتفع جدًا.
العجة في الكيس ليست مناسبة بشكل خاص في النظام الغذائي لفرط كوليسترول الدم.
لا يحتوي على الغلوتين ومناسب لمرض الاضطرابات الهضمية.
يوفر اللاكتوز. وبالتالي لا تصلح للتغذية بسبب عدم تحملها للغذاء.
إنها ذات صلة بالفلسفة النباتية للبيض اللبني ولكنها ليست ذات صلة بالفلسفة النباتية.
متوسط الوجبة كوجبة إفطار هو 100 جرام فقط (حوالي 130 كيلو كالوري) ، والتي توفر 310 مجم من الكوليسترول (الحد الأقصى من الكمية اليومية المتوقعة لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة).
