بيستو سريع الخس واللوز - للباستا والمقبلات

بطاقة الهوية للوصفة

263 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

100 جرام خس
30 جرام لوز
2 غرام ملح
رشة من مسحوق الثوم
رشة فلفل
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون غير معالج

المواد المطلوبة

خلاط الغمر أو الهاون
مقلاة أو فرن
بيكر
لوح التقطيع

تحضير

نحمص اللوز في فرن ساخن على 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو ضعه في مقلاة تحافظ على شعلة مبهجة لإطلاق الرائحة.

البديل
كبديل عن اللوز ، يمكنك استخدام الصنوبر أو الجوز.

اغسل أوراق الخس بالماء البارد مع إزالة آثار التربة.
نقطع الخس إلى شرائح.
في دورق ، اجمع كل المكونات: أدخل اللوز المحمص وشرائح الخس والفلفل والملح ومسحوق الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز.
أدخل الخلاط واخلط كل شيء بشكل متقطع مع إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء البارد إذا لزم الأمر.

هل كنت تعلم هذا
يمكن للراغبين استبدال خلاط الغمر بقذائف الهاون: بهذه الطريقة ، يتم تحضير بيستو مناسب ، حتى لو كان الاتساق أكثر حبيباتًا.
إضافة عصير الليمون مفيد لمنع الأكسدة ولزيادة امتصاص الحديد الموجود في الخس.

صلصة الخس جاهزة: يمكن استخدامها على الفور لإضفاء نكهة على المعكرونة ، كما لو كانت بيستو جنوزي الكلاسيكي أو لصنع المقبلات المبتكرة.

تعليق أليس - PersonalCooker

الخس بيستو خاص لإعطاء نكهة جديدة ليس فقط للمعكرونة ، ولكن أيضًا للخبز الريزوتو واللازانيا. جربه على المقبلات أيضًا!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

الانتباه! لا تأخذ الترجمة الغذائية في الاعتبار وجود الملح والفلفل وعصير الليمون ومسحوق الثوم ، والتي توجد بكميات متغيرة ولكنها محدودة للغاية.
الخس واللوز بيستو طعام ينتمي إلى مجموعة صلصات التوابل.
يحتوي على كمية عالية من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات ، وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية غير مشبعة أحادية بشكل أساسي ، والكربوهيدرات البسيطة والببتيدات لها قيمة بيولوجية منخفضة.
الألياف موجودة بكميات كبيرة ، بينما الكوليسترول غائب.
لا يُشار إلى الخس واللوز بيستو في النظام الغذائي للوزن الزائد ، في حين أنه لا يبدو أن له أي موانع تجاه أمراض التمثيل الغذائي (فرط كوليسترول الدم ، زيادة شحوم الدم ، داء السكري من النوع 2 وارتفاع السكر في الدم).
لا يحتوي على الغلوتين ومناسب لمرض الاضطرابات الهضمية.
لا يحتوي على اللاكتوز ومناسب للتغذية لهذا النوع من عدم تحمل الطعام.
يمكن أن تؤدي وفرة الألياف إلى زيادة حركة الأمعاء.
إنه وثيق الصلة بفلسفة نباتي اللاكتو والبيض النباتي والنباتي والنيء.
يختلف متوسط الحصة وفقًا لاستخدام تذوق الطعام ؛ يمكن أن تتوافق الدورة الأولى المصاحبة مع 30-60 جم (حوالي 80-160 سعرة حرارية).