من "فرض بيضة الشوكولاتة العملاقة في مطبخي ، يمكنك الشعور بأن عيد الفصح يقترب ويمكنك تقريبًا شم رائحته! لذلك علينا أن نسرع في الاستعدادات! فكرت في صنع بسكويت الغريبة المعطرة بالليمون والزنجبيل ، ثم زيّنيها بثلج السكر: ستكون عناصر نائبة جميلة وملونة وبديلة ، دعونا نرى الجرعات والمكونات!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 322 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لحوالي 20 ملف تعريف ارتباط
- 200 غرام دقيق أبيض من نوع 00
- إذا لزم الأمر: 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- قشر الليمون غير المعالج
- قطعة واحدة من الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 80 جرام زبدة
- 50 جرام سكر
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 50 جرام نشاء بطاطس
للتزيين
- ب. (حوالي 100 جرام) من عجينة السكر
- 50 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ماء
- حوالي 30 جرام من مربى المشمش
المواد المطلوبة
- سياط كهربائية
- أوعية بأحجام مختلفة
- الميزان يزن الطعام
- استنسل على شكل جرس
- غربال
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- ورق كرواسون أو كيس ورق
- شوبك
- فيلم
تحضير
- في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والسكر: اخلطيهم بمضرب كهربائي حتى يصبح الخليط رقيقًا ورقيقًا.
- اخلطي كريمة الزبدة مع البيض ونكهة الزنجبيل المبشور الطازج وقشر الليمون.
- ثم نخل الطحين الأبيض مع نشا البطاطس (أو مع النشويات الأخرى) ، وأضف قليلًا من الملح والخميرة المنخلّة.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومخملية للغاية. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة كبيرة من الحليب.
- غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجين بواسطة درفلة بسمك 4-5 ملم.
- ثم الحصول على البسكويت بمساعدة قالب على شكل جرس. يمكنك أيضًا استخدام أشكال أخرى حسب الرغبة.
- ضعي البسكويت تدريجيًا في طبق مبطن بورق الخبز. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- يُرفع البسكويت (لا يزال طريًا) ويترك ليبرد حتى يتجمد.
- افردي عجينة السكر واحصلي على نفس العدد من الأشكال باستخدام نفس القالب المستخدم في صناعة البسكويت.
- ندهن سطح البسكويت بغطاء من مربى المشمش (أو ب "مربى آخر)" ، وألصق شكل عجينة السكر.
- حضري صقيل السكر عن طريق خلط السكر البودرة مع بضع قطرات من الماء ، اجمع الصقيل في كيس معجنات أو في كرواسون محضر بورق الزبدة وزينوا الأجراس حسب الرغبة.
أفكار بديلة
كبديل لعجينة السكر ، يمكنك استخدام طبقات طلاء مختلفة مثل المرزبانية أو طلاء الشوكولاتة.
يمكنك أيضًا غمس ملفات تعريف الارتباط في الشوكولاتة المذابة.- تزيين ملفات تعريف الارتباط حسب الرغبة بعلامات صالحة للأكل ، مناسبة للحلويات.
- ملفات تعريف الارتباط جاهزة للتقديم. يمكن تخزينها في حاويات من الصفيح لمدة أسبوعين.
تعليق أليس - PersonalCooker
أجراس لطيف أليس كذلك؟ سأستخدمها كعنصر نائب ، اكتب الاسم بعلامات الحلويات! بالطبع ، قمت بتكييف الوصفة مع مناسبة عيد الفصح ، ولكن يمكنك عمل جميع القوالب التي تفضلها للاحتفال بأي حدث آخر!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بسكويت شورت بريد سهل للغاية عبارة عن أطعمة معجنات جافة تحتوي على سعرات حرارية إلى حد ما ، مع انتشار الطاقة التي تحملها الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية مشبعة بشكل أساسي ، والكوليسترول وفير والألياف إلى حد ما ناقصة.
لا ينصح بملفات تعريف الارتباط سهلة للغاية في حالة زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي ؛ علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على الغلوتين واللاكتوز ، ولهذا السبب يجب استبعادها من العلاجات الغذائية ذات الصلة.
متوسط الحصة حوالي 20-30 جرام (65-95 كيلو كالوري).
