ما هو الكافيين
الكافيين هو العصب الأكثر استخدامًا على كوكب الأرض. إنها قلويد (مثل الأتروبين والنيكوتين والإستركنين والمورفين وما إلى ذلك) من النوع البيورين (مثل الثيوفيلين من الشاي والثيوبرومين من الكاكاو) الموجود في بذور البن وفي بعض الأطعمة (غرنا ، مشروبات الطاقة ، كوكاكولا ، كاكاو ، إلخ).
الكافيين في الغذاء
يعتمد وجود الكافيين في الطعام على كل من المحتوى الأولي للمادة الخام وطريقة الاستخلاص ، ولكن المنتج الذي يحتوي على أكبر كمية هو عصارة القهوة التي يتم الحصول عليها من الموكا (حوالي 85 مجم من الكافيين PER CUP).
الوظيفة والخصائص
الكافيين له سرعة امتصاص تبلغ 45 دقيقة وعمر نصفي منخفض نوعًا ما ؛ في الواقع ، بعد 4.5-6 ساعات فقط ، ينخفض محتوى البلازما في العصب بنسبة 50٪ من العمر الأولي.
الكافيين منشط يستخدم على نطاق واسع في الرياضة والعافية وذلك بفضل قدرته على زيادة الأداء خلال مراحل تقييد السعرات الحرارية ، وتأثيره المباشر وغير المباشر على تحلل الدهون ؛ ومع ذلك ، تعتبره السلطات أيضًا مادة متقادمة وخاضعة للمراقبة ؛ يقيد حد مكافحة المنشطات تركيزات الكافيين في البول بحيث لا تزيد عن 0.012 مجم / مل ، وهي العتبة التي يعتبر بعدها الرياضي إيجابيًا ، وبالتالي يكون عرضة للاستبعاد.
ملحوظة: الكافيين ، باعتباره عصبًا ، يجب تناوله باعتدال ؛ هذا المبدأ صالح أيضًا في التطبيقات الرياضية ؛ لذلك ، من أجل احترام جرعات الاستهلاك ، سيكون من الضروري تركيزه فقط قبل الأداء / التدريب ، مما يحد من الدخل خلال بقية اليوم.
