عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، هنا في مطبخ مدرستي الشخصية لا يمكنك العبث! لذلك اليوم سنصنع كعكات الليمون الرائعة. كيف نعدهم؟ حسنًا ، فقط لإحضار أحد رموز عيد الفصح إلى المائدة ، سنمنح الحياة لحمامات البسكويت الصغيرة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 350 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
من 30 إلى 35 من ملفات تعريف الارتباط
- 175 جرام دقيق أبيض صنف 00
- رشة ملح
- 70 غرام سكر
- 30 مل من الحليب
- 50 جرام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة (3 جم) من مسحوق الخبز
- قشر مبشور و 20 مل عصير ليمون غير معالج
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 75 جرام دقيق أرز
للتزيين (اختياري)
- بضع قطرات من الصبغة الحمراء
- بضع قطرات من الصبغة الصفراء
- بضع قطرات من الصبغة الزرقاء
- 1-2 ملاعق كبيرة من الماء
- 50 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الخرز الفضي
المواد المطلوبة
- صحن
- مبشرة أو صف ليمون
- مصفاة
- الميزان يزن الطعام
- ملعقة خشبية
- مجلس المعجنات
- أطباق الخبز
- ورق الخبز
- قالب الحمامة (أو الجرس ، الأرنب ، البط)
- شوبك
- كيس المعجنات القابل للتصرف أو الكرواسون الورقي
تحضير
- نخل الدقيق الأبيض ودقيق الأرز في وعاء مع البيكنج بودر. ثم نضيف السكر والملح. ابشر قشر ليمون عضوي واخلطه مع البودرة.
- قشر البيضة وأضفها إلى الدقيق.
- نقطع الليمون ونعصر نصفه (حوالي 20 مل): نضيف عصير الليمون إلى خليط الدقيق.
- تذوب الزبدة برفق في الميكروويف وأضفها إلى المكونات الأخرى. اخلطي جيدًا مع إضافة أكبر قدر ممكن من الحليب (حوالي 30 مل) للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة وناعمة وغير لزجة.
بديل الزبدة
يمكن استخدام نفس الكمية من زيت البذور بدلاً من الزبدة.- غلفي المعكرونة بورقة من ورق التغليف واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجين بواسطة درفلة بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
- لذلك ، احصل على 30-35 قطعة بسكويت بقالب عيد الفصح: استخدمنا هنا قالب حمامة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قوالب الجرس أو البط أو الأرانب أو غيرها من القوالب. من الواضح أن قصاصات العجين يمكن عجنها مرة أخرى والحصول على بسكويت آخر.
- رتبي الحمائم على ورق الخَبز ، مع ترك مسافة معينة بينهما.
- تُخبز في فرن ساخن ، مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 12-15 دقيقة (أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
- أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها لتبرد.
- حضري طبقة التزجيج ذات الأساس المائي عن طريق خلط السكر البودرة بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء. يمكنك صبغ التزجيج باللون الأحمر والأزرق والأصفر باستخدام الصبغات المحددة في هلام أو مسحوق. صب التزجيج الملون أو الأبيض في كيس. à كرواسون أو كرواسون في ورق الزبدة وزينوا البسكويت حسب الرغبة ، مع إثرائهم ببعض الخرزات الصالحة للأكل.
تعليق أليس - PersonalCooker
كما ترى ، فإن الطعام الجيد لا يتكون فقط من وصفات شاقة ومعقدة. في الواقع ، لقد أنجبنا معًا حمامًا للقراءة بسهولة ، يمكنك تقديمه لعائلتك لتناول الإفطار في يوم عيد الفصح أو - لم لا؟ - يمكنك أيضًا تحويلها إلى بطاقات مكان أصلية!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بسكويت الليمون الخفيف لعيد الفصح عبارة عن حلويات معجنات ذات سعرات حرارية. أنها توفر الكثير من الكربوهيدرات وكمية كبيرة من الدهون والقليل من البروتين. إن تكسير الدهون (لصالح الدهون المشبعة) والوجود المعتدل للكوليسترول يجعلها غير مناسبة لنظام "فرط كوليسترول الدم" ، في حين أن الوجود الكبير للكربوهيدرات والسعرات الحرارية يستبعد تطبيقها في النظام الغذائي لمرض السكري وزيادة شحوم الدم وزيادة الوزن. يبلغ متوسط الحصة من بسكويت الليمون الخفيف حوالي 25-30 جم (90-105 سعرة حرارية).
.jpg)
