زبادي semifreddo

جميعهم مدعوون إلى منزلي الليلة: هناك بارفيه زبادي لطيف في انتظاركم!
[أعرض البارفيه الذي صنعته]
حسنًا ، ربما يكون من الصعب بعض الشيء تنفيذ الدعوة الموجهة إليكم جميعًا: ثم يمكنك متابعي في وصفة الفيديو هذه ، لذا سأوضح لك كيفية تحضير هذه الحلوى الطازجة واللذيذة في المنزل! كما لو كنا نأكلها معًا: فلنبدأ العمل!

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 136 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  • 500 جرام من الزبادي
  • 100 غرام من السكر البودرة
  • 250 جرام كريمة نباتية أو كريمة طازجة
  • 300 غرام من التوت الأسود
  • 1 كوب ليمونسيلو أو رم
  • عصير ليمون غير معالج

  المواد المطلوبة

  • قالب كيك برقوق بأبعاد 10 × 10 × 20 سم
  • صحن
  • سياط كهربائية
  • ورق البرشمان أو فيلم التشبث

  تحضير

  1. اغسل التوت الأسود واخلطهم في وعاء مع 50 جم من مسحوق السكر وكوب من المسكرات حسب الرغبة (على سبيل المثال ليمونسيلو ، رم ، ماراشينو ، إلخ). اتركه لينقع لمدة 10 دقائق على الأقل.

  لماذا تخلط التوت الأسود مع المسكرات؟
  إن وجود السكر والكحول (ليمونسيلو) مهم جدًا في الفاكهة المقرر تجميدها. في الواقع ، يتصرف السكر والكحول مثل المواد المضادة للتجمد، خفض درجة تجمد الماء الموجود في الكتلة ؛ وبالتالي ، يمنع الماء الموجود في الفاكهة من التجمد. حتى لو تم تجميد التوت الأسود في الحلوى ، فسيظل في الواقع طريًا جدًا.

  2. في غضون ذلك ، تُخفق الكريما النباتية (أو الطازجة) بمضرب كهربائي ، مع إضافة ما تبقى من السكر البودرة وعصير الليمون.
  3. أضيفي الزبادي تدريجياً واخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى.
  4. تُبطن صينية رغيف بورق زبدة وتُملأ حتى المنتصف بمزيج الكريمة والزبادي.
  5. غطّها بحبات العليق المنقوعة في السكر ، واحتفظ بحوالي ثلثها جانباً للزينة. يُنهي مع ما تبقى من كريمة الزبادي.

  هل كنت تعلم هذا
  إذا كان لديك أي كريمة زبادي متبقية ، فإنني أوصي بملء قوالب المافن وتجميدها للحصول على جزء نصف فردي جاهز دائمًا!

  6. ضع القالب في الفريزر واتركه يرتاح لمدة 3-4 ساعات.
  7. أخرج القالب من الفريزر ، واقلبه على طبق التقديم وقم بتقطيعه إلى شرائح. قدميها مع العليق المحفوظة جانباً سابقاً. يمكن تجميد الشرائح التي لم يتم استهلاكها على الفور: بهذه الطريقة ، ستكون semifreddo جاهزة للتقديم في أي وقت.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  بمجرد تجميدها ، أوصي بتقطيع semifreddo إلى شرائح ووضعها على الفور في الفريزر حتى لحظة الاستهلاك: بهذه الطريقة ، سيكون لدينا دائمًا الكمية التي نريدها متاحة. للحصول على نسخة بديلة ، أقترح استبدال العليق بالتوت والفراولة أو برقائق الشوكولاتة.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  الزبادي Semifreddo هو طعام حلو يحتوي على كمية صغيرة من الكحول الإيثيلي ، لذلك يجب تجنبه عند إطعام الطفل.
  لديها كثافة سعرات حرارية متواضعة ، مع انتشار نشط للدهون ، تليها الكربوهيدرات والبروتينات وأخيراً الكحول.
  تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، وتحتوي الكربوهيدرات البسيطة والببتيدات على قيمة بيولوجية عالية.
  الألياف موجودة بكميات جيدة والكوليسترول يكاد لا يكاد يذكر.
  يمكن تضمين الزبادي Semifreddo في معظم الأنظمة الغذائية ، باستثناء تلك المخصصة لحساسية اللاكتوز.
  متوسط ​​الحصة يعادل حوالي 80 جرام (110 كيلو كالوري). كمية الكحول لكل 100 جرام 1.3 جرام.