حتى لو لم نكن في الوقت المناسب لإجراء هذه المقارنة ، فحاول أن تتخيل حلوًا أبيض ناعمًا مثل الثلج ، والذي ، بعد اللقمة الأولى ، يذوب قلبك مثل الجليد في الشمس. حسنًا ، سنقوم اليوم بطهي بودنغ اللوز الرقيق الذي ، وليس من المستغرب ، أنه تم تعميده "biancomangiare".
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 136 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
لبيان كومانجياري
- 600 مل من حليب اللوز
- 60 جرام دقيق أرز
- 60 غرام سكر
- قشر الليمون غير المعالج
- خلاصة الفانيلا
لتحضير الصلصة
- 60 جرام لوز مقطع
- 60 غرام سكر
المواد المطلوبة
- قوالب السيليكون أو الألومنيوم
- صحن
- سوط
- الميزان يزن الطعام
- مبشرة
- مقلاة
تحضير
- في قدر ، اسكب حوالي 500 مل من حليب اللوز ونكهة قشر الليمون وجوهر الفانيليا. سخني الحليب النباتي مع إضافة السكر.
- في هذه الأثناء ، قم بإذابة نشاء الأرز مع حليب اللوز المتبقي.
الفكرة البديلة
يمكن تحضير البلانكمانج بحليب اللوز (كما في هذه الحالة) ، أو مع أي نوع آخر من الحليب النباتي أو الحيواني (لنسخة غير نباتية). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمه مع اللوز بالكراميل أو صلصة الشوكولاتة أو صلصة الفاكهة (مثل الفراولة).
يمكن أيضًا استخدام بدائل لنشا الأرز أو نشا الذرة أو الدقيق الأبيض أو الزجاج (5 جم).- عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي النشا المذاب واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
- صب البودينغ في قالب كبير أو في قوالب من جزء واحد مبللة مسبقًا.
- اتركي بلانكمانج يبرد تمامًا ، أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل أو حتى يبرد تمامًا.
- بعد ثبات البودينغ ، أخرجه من القوالب.
- كرس نفسك لتحضير صلصة اللوز بالكراميل. في مقلاة نسكب السكر ونضيف ملعقة صغيرة من الماء. يُطهى لمدة 3-4 دقائق للحصول على الكراميل. ثم نضيف شرائح اللوز.
- قدمي البلانكمانج مع صلصة الكراميل واللوز.
تعليق أليس - PersonalCooker
بلانكمانج هي حلوى شهيرة جدًا في الجزر (صقلية وسردينيا) وفي وادي أوستا ولكنها ، بنكهة ، غزت جميع مناطق إيطاليا! النسخ لا حصر لها حقًا: في الواقع ، يمكن تقديمها مع الفاكهة الطازجة أو الشوكولاتة أو القهوة ، أو يمكن إثرائها بالقشدة أو تحليتها بالعسل! ماذا سيكون بلانك مانج المفضل لديك؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
Biancomangiare مع اللوز وصفة هي جزء من الحلويات.
يحتوي على متوسط مدخول من السعرات الحرارية ، يتم توفيره بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية أحادية غير مشبعة معقدة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة منخفضة.
محتوى الألياف ملحوظ والكوليسترول غائب.
بكميات كافية ، Biancomangiare مع اللوز يفسح المجال لأي نظام غذائي ؛ أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن وضد أمراض التمثيل الغذائي ليست استثناء.
ليس له موانع تجاه الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز.
إنه ذو صلة بالأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.
يعادل متوسط حصة الطعام (المستخدمة كوجبة خفيفة) حوالي 100 جرام (135 كيلو كالوري).
.jpg)
