باستا القمح الكامل الطازج بالفلفل

هل تبحث عن دورة أولى صحية جيدة ولذيذة ولذيذة في نفس الوقت؟ ثم أعلم حقًا أنك قد جئت عبر الوصفة الصحيحة! لقد أعددنا هذه المعكرونة الطازجة الرائعة المصنوعة منزليًا ، والتي أود اليوم أن أغمقها في الأعياد من خلال نكهاتها بصلصة لذيذة تعتمد على الفلفل.

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 122 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  • 120 جرام من المعكرونة الطازجة الكاملة
  • 400 جرام فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • رشة ملح
  • ف. من الفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 30 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 غصن من البقدونس

  المواد المطلوبة

  • مقلاة
  • قدر كبير مع غطاء
  • قطع الطعام
  • ويفضل سكين سيراميك
  • ملعقة خشبية
  • مبشرة

  تحضير

  في هذه الوصفة استخدمنا المعكرونة الطازجة المصنوعة منزليًا (على شكل فراشات). لمعرفة الوصفة ، انقر فوق هذا الفيديو. لتسريع الوقت ، لا يزال من الممكن استخدام المعكرونة الكاملة الجاهزة.

  1. نظف الفلفل: اغسله بالماء البارد ، اقطعه إلى نصفين وأزل السيقان والشعيرات والبذور الداخلية. قطع الفلفل النظيف إلى أعواد الثقاب.
  2. لزيادة قابلية هضم الفلفل ، يوصى بنقعه في محلول من الماء البارد والملح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  3. صفي الفلفل من ماء النقع ، واشطفه في الماء الجاري وضعه في مقلاة مع القليل من الزيت والملح والفلفل والبابريكا الحلوة. استمر في الطهي لمدة عشر دقائق.
  4. في هذه الأثناء ، يُغلى الماء ويُتبل بالملح ويُضاف المعكرونة الطازجة. يُطهى لمدة 5 دقائق أو أكثر ، حسب سمك المعكرونة.إذا لزم الأمر ، صب قطرة من الزيت في ماء الطهي لمنع العجين من الالتصاق.
  5. قبل نهاية الطهي ، تُرفع المعكرونة من الماء بملعقة مثقوبة ويُنهي الطهي في المقلاة مع صلصة الفلفل.
  6. أخيرًا نضيف البقدونس المفروم ويقدم مع كمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور.
  7. قدمي المعكرونة بالبخار.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  المعكرونة الكاملة تحقق نجاحًا أكيدًا! معكرونة ريفية وأصلية ، يجب أن تأكلها كثيرًا للاستفادة من جميع خصائصها المفيدة ، وإذا كنت من محبي المعكرونة الكاملة ، جرب المعكرونة الصحية مع سمك أبو سيف والطماطم الكرزية!

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  المعكرونة الطازجة مع الفلفل هي أول طبق غني بالألياف الغذائية ، ومناسبة لنظام غذائي ضد الإمساك ، كما أن المعكرونة الطازجة الكاملة بالفلفل منخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول ، وهذا هو السبب في أنها مناسبة للنظام الغذائي للأفراد المصابين بفرط كوليسترول الدم. الوصفة (على الأرجح) تحتوي على مؤشر معتدل لنسبة السكر في الدم ، وهذا هو السبب في أنها تتناسب أيضًا مع النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2. متوسط ​​حصة المعكرونة الطازجة مع الفلفل حوالي 200-250 جم (145-305 كيلو كالوري).