بصفتي معالج أعشاب جيد ، قررت أن أجمع بين المفيد والمتعة من خلال الجمع بين شغفي بالطهي وعلاج بعض الأمراض الموسمية مثل السعال الدهني: سنقوم بإعداد شراب طبيعي يعتمد على عرق السوس. تساعد في تخفيف الأمراض المرتبطة بالبرد ، وخاصة السعال المنتج. المكونات النشطة من عرق السوس ، بما في ذلك الجليسريزين ، ومارسه للبلغم وخواص حال للبلغم ؛ لهذا السبب ، فإن المكونات الفعالة المستخلصة من عرق السوس تفضل إفراز الشعب الهوائية وتسهل عملية البلغم ، أي نقل المخاط نحو الخارج. لنرى طريقة تحضير شراب السعال الطبيعي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 158 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 300 مل من الماء
- 200 غرام من السكر البني
- 60 جرام من عرق السوس النقي
المواد المطلوبة
- خلاط قوي
- قدر صغير
- الجرار مع أغطية لولبية
- طبق خزفي
تحضير
- يُمزج عرق السوس النقي في خلاط قوي ويخلط حتى تحصل على مسحوق غير محسوس.
هل كنت تعلم هذا
لتحضير هذه الوصفة ، استخدمنا جذوع عرق السوس النقية ، بدون إضافة سكر. يتوفر عرق السوس النقي (Glycyrrhiza glabra) في شكل جذوع الأشجار أو المسحوق أو الرقائق: يمكن شراؤه في متاجر الأعشاب أو الصيدليات أو عبر الإنترنت أو في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا.
عرق السوس له خصائص طاردة للبلغم ومحللة للبلغم: لهذا السبب ، فإن المكونات النشطة المستخلصة من عرق السوس تفضل إفراز الشعب الهوائية وتسهل نخامة ، أي نقل المخاط نحو الخارج.- اسكبي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي ، اسكبي السكر البني واخلطي حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي مسحوق عرق السوس النقي واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق ، مع الحرص على عدم تسرب السائل من القدر.
- إذا لزم الأمر ، صفي الشراب من خلال مصفاة.
- يُسكب شراب العرقسوس في زجاجات أو برطمانات زجاجية ذات أغطية لولبية ويوضع في الثلاجة لمدة شهرين.
لتخزين أطول
يمكن تخزين شراب عرق السوس لفترة أطول تصل إلى عام. في هذه الحالة ، يُنصح بتعقيم البرطمانات باستخدام أغطية البراغي الخاصة بها عن طريق غليها في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، قم بإزالة البرطمانات من الماء ، واتركها تجف ، وصب شراب الغليان في الحاويات ، وأغلقها بغطاء لولبي واتركها لتبرد حتى يتحقق الفراغ.تعليق أليس - PersonalCooker
يمكن تعريف هذا الشراب الطبيعي والممتع على أنه "الباشيكو" ، وهو قادر على تخفيف السعال المستمر والمزعج. نظرًا لارتفاع نسبة السكر ، يمكن حفظ الشراب لعدة أشهر في بيئة باردة ومظلمة ، ولتصحيح النكهة يمكن إضافة التوابل والروائح ، مثل الفانيليا والهيل واليانسون.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
شراب عرق السوس ضد السعال هو مشروب حلو يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة ، وتأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها القليل من الدهون والبروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون بسيطة (سكروز وجلوكوز) وأحماض دهنية مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة ؛ يبدو أن الكوليسترول غائب والألياف موجودة بشكل جيد.
شراب عرق السوس ضد السعال من الأطعمة التي لا تظهر موانع في علاج اللاكتوز وعدم تحمل الغلوتين ويجب تناوله باعتدال في حالة زيادة الوزن أو ارتفاع السكر في الدم أو داء السكري من النوع 2 أو ارتفاع شحوم الدم.
إنه مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.
يبلغ متوسط الحصة من شراب عرق السوس حوالي 30 مل (50 كيلو كالوري).
