من يدري كم مرة سيحدث لنا أن يتبقى لنا بعض الخبز وننسى ذلك لبضعة أيام في الكيس الورقي! لذا أود أن أقدم لكم اليوم وصفة "التعافي" لتجنب التخلص من الطعام (سيكون ذلك عارًا حقيقيًا!): بالإضافة إلى الكعك ، يمكنك تحضير جنوكتشي رائع مع الخبز الذي لا معنى له! لنكتشف الوصفة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 191 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
للنيوكي
- 300 غرام من الخبز الذي لا معنى له
- حوالي 80 جرام من فتات الخبز
- حوالي 100 جرام دقيق أبيض صنف 00
- 30 جرام جبن بارميزان مبشور
- 200 مل من الماء
- 1 جوزة الطيب المبشور
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- رشة من صودا الخبز
- عدد قليل من أوراق الريحان
- 1 غصن من البقدونس
- عدد قليل من سيقان الثوم المعمر
لتحضير الصلصة
- 1 فص ثوم
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 400 جرام من هريس الطماطم
- 20 جرام جبن بارميزان مبشور
المواد المطلوبة
- مجلس المعجنات
- صحن
- ملاعق
- طاجن للزلابية
- قدر صلصة
- سكين
- مقشدة
تحضير
- أولاً ، كرس نفسك لتحضير الصلصة. سخني قدر ، أضيفي القليل من الزيت ونكهة مع فص ثوم ، صبي هريس الطماطم وتبليه بالملح والفلفل ، واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء ، قطع الخبز القديم إلى مكعبات صغيرة ، وإزالة القشرة إذا لزم الأمر.
- يُمزج مكعبات الخبز في وعاء.
- سخني الحليب والماء ، ثم أضيفي السوائل ببطء في وعاء الخبز حتى تحصلي على قوام طري ، واتركيها لترتاح حتى يصبح الخبز طريًا.
هل كنت تعلم هذا
تعتمد الجرعات الدقيقة من الحليب والماء على نوع الخبز المستخدم ودرجة الرطوبة فيه.- املأ قدرًا بكمية كبيرة من الماء ، وأضف الملح حسب الرغبة واتركه حتى يغلي.
- اعصري الخبز للتخلص من الحليب الزائد ، وضعيه في وعاء آخر ، وتبليه بالملح وجوزة الطيب والفلفل ، ونكهة بالأعشاب المفرومة حسب الرغبة (مثل الثوم المعمر والريحان والبقدونس) بيضتان وجبنة بارميزان مبشورة ودقيق أبيض و أكبر قدر من فتات الخبز حسب الضرورة للحصول على عجينة سميكة ولزجة وقابلة للتطبيق ، أضف قليلًا من صودا الخبز ، مما يمنحها قوامًا منتفخًا ولينًا.
- في هذه المرحلة ، بمساعدة ملعقتين صغيرتين ، خذ القليل من الخليط ولفه بيديك المبللتين لإعطائه شكل بيضاوي. استمر بهذه الطريقة حتى يتم استهلاك كل الخليط. اغمس النوكي في الماء المغلي ، إزالتها باستخدام مقشدة فور ظهورها.
- تبلي النوكي بصلصة الطماطم وانتهي بالريحان الطازج وجبنة البارميزان.
تعليق أليس - PersonalCooker
رائع: مع بعض الخبز الذي بدا غير صالح للاستعمال تقريبًا ، حصلنا على هذا الطبق اللذيذ بدلاً من ذلك! ألا تحب الطماطم؟ يمكنك مرافقة زلابية الخبز بصلصة الجبن اللذيذة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
خبز Gnocchi مع صلصة الطماطم هي الدورة الأولى مع تناول متوسط منخفض من السعرات الحرارية.
يتم توفير الطاقة بشكل رئيسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات معقدة بشكل أساسي (نشا) وأحماض دهنية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الكوليسترول غائب تقريبًا والألياف وفيرة.
خبز Gnocchi مع صلصة الطماطم هو طعام يسهل وضعه في سياق معظم الأنظمة الغذائية ؛ يجب أن يتم تناولها باعتدال من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويجب استبعادها من النظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز ، فهي ليست جزءًا من النظام الغذائي النباتي.
متوسط الحصة حوالي 200 جرام (380 كيلو كالوري).
