جنوكتشي اليقطين الكريمي

من قال إن تحضير النوكي في المنزل صعب للغاية ، مع اليقطين كل شيء أسهل: إذا ساعدنا بعضنا البعض في كيس المعجنات ، فسيكون التحضير أكثر متعة! لنعد نوكي اليقطين الكريمي معًا.

بطاقة الهوية للوصفة

• 122.7 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  للنيوكي

  • 200 غرام من اليقطين (على البخار)
  • 100 غرام دقيق أبيض من نوع 00
  • 1 بيض
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • جوزة الطيب حسب الرغبة

  لتحضير الصلصة

  • 200 غرام من هريس الطماطم
  • 30 غرام من الريكوتا المدخن
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • ريحان حسب الرغبة

  المواد المطلوبة

  • وعاء للتبخير
  • طبق خزفي
  • كيس à poche
  • سكين
  • لوح التقطيع
  • قدر صغير
  • ملعقة طعام
  • مقشدة
  • الميزان يزن الطعام
  • صحن
  • مبشرة
  • شوكة

  تحضير

  • أولاً ، كرس نفسك لتنظيف اليقطين. اغسل اليقطين ، اقطعه إلى نصفين ، قم بإزالة الشعيرات الداخلية والبذور ، ثم قم بإزالة القشرة الصلبة والخشبية. قطع اليقطين إلى قطع.
  • قم بتبخير اليقطين لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا جدًا.
  • انقل اليقطين الساخن إلى وعاء واهرسه بالشوكة لعمل هريس. بدلا من ذلك ، امزج اليقطين للحصول على خليط ناعم.