عمومية
ثعبان البحر الإيطالي هو نفس النوع (ثعبان البحر تسمى "ثعبان البحر الأوروبي") التي تستعمر المياه الداخلية للقارة القديمة ، قبل أن تهاجر إلى بحر سارجاسو عبر البحر الأبيض المتوسط ثم المحيط الأطلسي ؛ وهي سمكة عظمية قادرة على البقاء بأمان في كل من المياه العذبة والمالحة.
يحتوي ثعبان السمك على لحوم دهنية جدًا ولكنها أيضًا ذات قيمة عالية جدًا ، وفي الخمسين إلى الستين عامًا الماضية انخفض وجوده (لأسباب متعددة العوامل) لدرجة أنه يُصنف بين الأنواع المعرضة لخطر الانقراض.
وصف
يمتلك ثعبان السمك جلدًا ناعمًا ومغطى بالكامل بالمخاط وخاليًا من القشور (التي هي في الواقع صغيرة جدًا). تتغير صبغات الجلد لهذه السمكة فيما بين الأفراد وداخلها بناءً على مرحلة النضج الجنسي و / أو الموطن.
العينات التي يتم اصطيادها في المياه العذبة أو قليلة الملوحة لها لون بني أو أخضر على الظهر ، بينما يكون لون البطن أصفر. يصبح ثعبان السمك الناضج ، أي جاهز للهجرة ، أسودًا على الظهر وأصفرًا على البطن ؛ علاوة على ذلك ، مع استمرار الرحلة الطويلة للتكاثر ، فإنه يفترض خصائص فيزيائية مختلفة تمامًا (مما يطلق عليه اسم "ثعبان السمك الأرجنتيني" ") مقارنة بعينات المياه العذبة.
ول "ثعبان السمك" في المياه العذبة أو قليلة الملوحة زعنفة شرجية طويلة تلتصق أولاً بالذيلية ثم تمتد إلى الخلف ؛ يتم تقليل الزعانف الصدرية إلى حد ما. خياشيم ثعبان البحر دقيقة ، والفك مشهور (حتى في العينة المهاجرة) والعين تبدو متخلفة تمامًا. بعد قولي هذا ، نذكر بعض السمات المورفولوجية التي تختلف في ثعبان السمك الأرجنتيني: تزداد المقاييس الدقيقة في الحجم ، تنمو الزعانف الصدرية ، وكذلك العيون ، بينما يكون الرأس رقيقًا بدرجة كبيرة ؛ كل شيء يشير إلى أنها عملية تطورية مصممة لتحسين قدرتها على السباحة السحيقة.
يعاني ثعبان البحر الأوروبي من ضعف شديد في البصر ويستخدمه بشكل أساسي لالتقاط الضوء الذي يختبئ منه (وهو في الأساس سمكة ليلية تتحرك بشكل أساسي مع غياب القمر) ، وهو شعور يتحسن أثناء الهجرة ؛ في صيده ، يستخدم بشكل أساسي حاسة الشم وربما إدراك الاهتزازات في السائل. للصيد ، يستخدم ثعبان السمك فكوك قوية مجهزة بأسنان مخروطية صغيرة مفيدة للافتراس: الديدان ، الحلقات ، الرخويات ، القشريات والأسماك بأنواعها ؛ كما أن لديها قدرات نخرية وزبال.
يصل ثعبان السمك إلى أحجام مختلفة بناءً على الجنس ؛ يمكن أن يصل طول الأنثى إلى أكثر من متر واحد مقابل 2 كيلوغرام من الوزن (على الرغم من أنه بناءً على الكشف عن بعض المصيد ، فمن الممكن تصور أنها تتجاوز 3 كجم لكل 1.5 متر) ، في حين أن الذكر " لا ينبغي أن "يتجاوز حجمها 50 سم لكل 200 جرام. في هذا الصدد ، هناك آراء متضاربة ؛ لفترة طويلة يُعزى ثعبان السمك إلى قدرة خنثوية كان من شأنها أن تبرر وجود ذكور صغيرة وإناث كبيرة الحجم. ومع ذلك ، فمن المرجح الآن أن الجنسين مختلفان وأن الذكر متخلف. هذا لا يعني أن بعض الباحثين قد حددوا ذكور ثعابين كبيرة. حتى الآن لا تزال هناك نقطة غامضة نأمل أن يتم توضيحها بشكل أكبر.
دورة الحياة
ثعبان السمك هو سمكة ذات سلوك معقد للغاية ؛ تقضي الأنثى معظم دورة حياتها في المياه العذبة (الأنهار والبحيرات والقنوات) أو قليلة الملوحة (الوديان والأفواه) ، ولكن عندما تصل إلى مرحلة النضج الإنجابي فإنها تقوم برحلات طويلة نحو البحر المفتوح (15-40 كم في اليوم لأكثر من 6000 كم) حتى سرجاسي (حيث تلتقي مع ثعبان البحر الأفريقي والأمريكي) .بالنسبة للذكور ، يجادل البعض بأنه ليس له سلوك هجرة ويتمركز بشكل دائم بالقرب من أماكن النضوج (المياه الداخلية) أو بالقرب من الساحل البحري ، بينما تزعم مصادر أخرى أنه يتبع الأنثى في رحلتها الطويلة (النظرية التي تتماشى مع فرضية الخنوثة - لا يُستبعد تغيير جنسها أثناء الرحلة). وقد وجد أيضًا أن ثعبان السمك ينضج في المياه الداخلية (العذبة أو قليلة الملوحة) لفترة تتراوح من 8 إلى 18 عامًا (الإناث أكثر من الذكر) ، وبعدها (ناضجة أو لا) تصل إلى البحر وتستعمر المسالك. ساحلي.
خلال الرحلة الطويلة ، مثل السلمون ، يتغذى ثعبان السمك بطريقة غير كافية ، وهذا هو السبب في أنه يخفف (ينحف) ويخضع لـ "ضمور الجهاز الهضمي" ؛ ويعيش بفضل المخزونات الوفيرة من الدهون المتراكمة ، ولكن ، بعد أن وصلت إلى المكان ، تضع من 1 إلى 6 مليون بيضة على عمق حوالي 1000 متر ثم تموت. على الرغم من عدم موثوقيتها كمصدر ببليوغرافي علمي ، ما زلنا نبلغ عن تجربة الصيادين الذين يعملون بجد فيما يتعلق بالدورة التكاثرية لثعبان السمك. ؛ يؤكد البعض ، عند تنظيف المصيد ، أنه (وإن كان نادرًا) من الممكن العثور على عينات تحتوي على أكياس بيوض خصبة. هذا البيان يشكك بجدية في الفرضية القائلة بأن ثعبان البحر يتكاثر فقط في سارجاسو. ونقوم أيضًا بالإبلاغ عن تجارب تحت الماء بالقرب من السواحل التي تظهر نشاط التفريخ والتزاوج الواضح بين العينات (على الرغم من أن هذا قد يسبق هجرة "ثعبان البحر").
لوحظت يرقات ثعبان البحر في بحر سارجاسو (أشبه بالديدان والأقوال leptocephalus) ، في الفترة الأولى يتحركون بشكل سلبي بعد التيار ؛ بعد ذلك ، بمجرد أن يتطوروا بما يكفي للسباحة ، يبدأون نفس الرحلة مع والديهم ولكن إلى الوراء ، ويصلون إلى مكان النضج والنمو. ملحوظة. تم ذكر ثعابين السمك الصغيرة أولاً التشيك من ثم راجاني.
صنف معرض للأنقراض
لقد عانى ثعبان السمك (ولا يزال يعاني) من التدخل البشري ؛ ومن بين العديد من العوامل المعاقبة التي نتذكرها: الصيد المكثف (خاصة بالشباك والأواني) ، وإدخال أنواع غريبة مفترسة مختلفة في المياه العذبة ، ولكن قبل كل شيء ، بناء أنواع لا يمكن التغلب عليها. الحواجز المعمارية مثل السدود والأقفال.
يمكن تربية ثعبان السمك ولكن التكاثر في الأسر لا يزال من المحرمات في تربية الأسماك ؛ في ظل وجود مثل هذا السلوك الغريب ، ليس من السهل تنفيذ استراتيجيات أو تطبيق طرق مفيدة لتفضيل تزاوجها في الأسر. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل استزراع ثعبان السمك يعتمد على التقاط عينات صغيرة مع نمو نسبي في أحواض الاستزراع السمكي.
مع التركيز على اصطياد التشيك و ragans المراد تربيتها في الاستزراع السمكي (المكثف أو تربية فالى) ، الانخفاض التدريجي في كثافتها وظهور قشريات طفيلية تسمى الحجج الأردنية لقد أضروا بشكل كبير بحجم الإنتاج.
الخصائص الغذائية
ثعبان السمك هو غذاء من أصل حيواني ينتمي إلى منتجات مصايد الأسماك ؛ يختلف تكوين هذا الكائن المائي بشكل كبير فيما يتعلق بـ: العمر ، حالة النضج الجنسي ، بيئة التجميع ، إلخ. في المتوسط ، يزيد ثعبان البحر من مخزونه الدهني مع مرور السنين حتى لو تم صيد ثعبان السمك القديم في المياه الداخلية (قبل الهجرة) مقارنة بآخر تم اصطياده في منتصف الرحلة ، يحتوي على نسبة دهنية مختلفة تمامًا (أعلى من الثانية). الشيء نفسه ينطبق على الجنس. الأنثى ، التي تصل إلى أحجام أكبر من الذكر ، تزيد مخزون الأنسجة الدهنية لديها بسبب النضج والهجرة. ومع ذلك فمن الممكن القول أن ثعبان السمك ينتمي إلى فئة الأسماك الدهنية.
كمية الدهون الموجودة في ثعبان السمك تزيد بشكل كبير من استهلاك الطاقة ، والذي يكاد يكون من المستحيل تحديده بشكل منهجي في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
يصاحب دهن ثعبان السمك كميات كبيرة من الكوليسترول مما يجعله غير مناسب للتغذية ضد فرط كوليسترول الدم ، ومن ناحية أخرى يوفر ثعبان السمك كميات ممتازة من الفيتامين. أ وفيت. الأحماض الدهنية الأساسية القابلة للذوبان في الدهون والمتعددة غير المشبعة (ω ‰ -3). البروتينات وفيرة وذات قيمة بيولوجية عالية.
يحتوي ثعبان السمك على كميات جيدة من فيتامينات الحديد وفيتامين ب: الثيامين والريبوفلافين والنياسين (B1 و B2 و PP).
ملحوظة: كما هو موضح في هذه المقالة ، فإن إعداد الطهي المتميز لثعبان السمك مشوي ؛ مع هذا النظام يمكن للأسماك أن تستنزف ما يصل إلى 50٪ من وزنها (الماء والدهون) ، مما يقلل بشكل كبير من تناول الدهون والكوليسترول والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
