ما هذا
ما هي حمية التمثيل الغذائي الفائق؟
يُعرف في الأصل باسم "حمية الأيض السريع" ، نظام الأيض الفائق هو نظام غذائي يهدف إلى إنقاص وزن الجسم.
وفقًا لبومروي ، فإن نظام التمثيل الغذائي الفائق لا يفسح المجال فقط لفقدان الوزن من أجل الثقافة الجمالية ، ولكن أيضًا للعلاج الغذائي للأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة والسمنة المفرطة.
حول نظام التمثيل الغذائي الفائق ، ألفت Haylie Pomroy كتابًا دخل دائرة "New York Times Bestsellers" ، وهو أيضًا معروض للبيع في النسخة الإيطالية "The Diet of Supermetabolism".
تنصل
ما يلي مقتطف من موقع hayliepomroy.com. وعليه فإن كاتب هذا المقال ينأى بنفسه عن كل التصريحات التي ينقلها بمجرد نقل ما أفصح عنه المصدر الرسمي ، ولن يكون هناك تعليق شخصي إلا في الفقرة الختامية.
مبادئ
مبادئ النظام الغذائي فائق التمثيل الغذائي
تلغي حمية التمثيل الغذائي الفائق عد السعرات الحرارية ، وتقدير الحصص ، وتَعِد بتناول الطعام بكثرة ، وتستند إلى الدوران الأسبوعي لنمط بسيط (لكنه مُثبت) لإحداث تغييرات دقيقة في الجسم: تسريع التمثيل الغذائي.
من خلال التنشيط الفائق لعملية التمثيل الغذائي ، وتقليل مستويات الكورتيزول ، والحفاظ على تركيزات الأنسولين منخفضة وممارسة النشاط الحركي الصحيح ، من الممكن جعل "آلة الرجل" تعمل على النحو الأمثل ، مما يسهل فقدان الوزن. إنها ليست نظرية بسيطة بدون أساس ، كما تقول هايلي بومروي ، ولكنها نتيجة للعديد من التجارب.
الهدف والآليات
الهدف من النظام الغذائي فائق التمثيل الغذائي
الهدف الرئيسي من نظام التمثيل الغذائي الفائق هو إنقاص الوزن ؛ على وجه الخصوص ، تعد Haylie Pomroy بأن تكون قادرة على إنقاص وزن يصل إلى 20 رطلاً (حوالي 9 كجم) في 28 يومًا فقط (أقل من شهر). يعتمد ذلك كثيرًا على خفض السعرات الحرارية العامة ولكن بالأحرى زيادة الإنفاق الأيضي العام وتعديل التركيب الهرموني للكورتيزول والأنسولين.
الآليات الفسيولوجية للنظام الغذائي فائق التمثيل الغذائي
الآليات الفسيولوجية الكامنة وراء هذه الاستراتيجية هي:
- يهدئ الغدد الكظرية عن طريق تقليل إفراز الكورتيزول (هرمون التوتر)
- قلل من إفراز الأنسولين
- تقلل من عمل الكبد
- يغذي الغدة الدرقية من أجل إنتاج هرمونات T3 و T4 (ضرورية لعملية التمثيل الغذائي السريع)
- زيادة استهلاك الطاقة الأساسية والتي تحدثها التمارين الحركية.
طريقة
طريقة النظام الغذائي من التمثيل الغذائي الفائق
يقترح نظام التمثيل الغذائي الفائق في المقام الأول تقليل الإجهاد النفسي والبدني ، كعامل أساسي مسؤول عن التوزيع الحشوي للدهون في الجسم.
تنقسم حمية التمثيل الغذائي الفائق إلى 3 مراحل. يتضمن كل منها استهلاك أطعمة مختلفة ، مهما كانت صحية ، وكلها ضرورية لتحقيق تسريع التمثيل الغذائي. ومن الضروري أيضًا اتباع بروتوكول محدد للنشاط الحركي:
- المرحلة الأولى (الإثنين - الثلاثاء): الإكثار من الكربوهيدرات وخاصة من الفاكهة. الهدف من هذه المرحلة هو "استرخاء" الكائن الحي ، أي تعديل القابلية الثابتة لتراكم الدهون في الأنسجة الدهنية كشكل من أشكال الدفاع ضد المجاعة المحتملة. مطلوب عمل مكثف للقلب والأوعية الدموية ، ولكن في يوم واحد فقط من اليومين.
- المرحلة الثانية (الأربعاء - الخميس): تناول الكثير من الأطعمة البروتينية والخضروات. بمجرد الاسترخاء ، يكون الجسم جاهزًا للدخول في الوضع الأمثل لحرق الدهون ، وللقيام بذلك من الضروري الحد من تناول كميات كبيرة من الدهون وكذلك الكربوهيدرات. يركز النشاط الحركي على بناء العضلات وتطور قوتها ، دعونا لا ننسى أن العضلات تحرق كميات كبيرة من الدهون ، لذا فكلما زاد عدد العضلات التي نمتلكها ، أصبح بإمكاننا استهلاك المزيد من الدهون.
- المرحلة الثالثة (الجمعة - السبت - الأحد): جميع الأطعمة المذكورة أعلاه بالإضافة إلى الدهون والزيوت عالية الجودة. هذه هي اللحظة التي تحدث فيها زيادة التمثيل الغذائي ، وعلى عكس ما قد يعتقده المرء ، يُنصح في هذه المرحلة بممارسة النشاط البدني الهادئ مثل البيلاتس أو اليوجا ؛ يعتبر التدليك والتأمل أيضًا "تمارين بدنية" مناسبة للثالث المسرح.
لا توجد قاعدة بخصوص عدد الوجبات والحصص. شعار نظام التمثيل الغذائي الفائق هو "أكل بقدر ما تريد" ، ولكن فقط الأطعمة المحددة للمرحلة واليوم المعني.
يجب أن يتكرر البرنامج لمدة أربعة أسابيع تقريبًا.
ما الذي تريد أن تأكله
الأطعمة المسموح بها في نظام التمثيل الغذائي الفائق
ملاحظة: جميع منتجات الألبان مستبعدة. علاوة على ذلك ، يُنصح بتفضيل الأطعمة العضوية ، بدون مواد حافظة وبدون إضافة ملح أو سكر.
الفواكه والخضروات الطازجة الأساسية
أي فواكه وخضروات موسمية: تفاح ، برتقال ، ليمون ، ليمون حامض ، ملفوف ، جزر ، كرفس ، بروكلي ، خيار ، كرنب ، سبانخ ، فلفل أخضر أو أحمر ، فطر ، بطاطا حلوة ، بصل أصفر ، ثوم.
الحبوب والبذور الزيتية
- الشوفان المقطوع بالفولاذ: وهو شوفان معالج بشكل خاص ، ويمكنك بدلاً من ذلك استخدام الصفيحة القديمة
- الكينوا
- أرز بني
- اللوز الخام
- الكاجو
- عين الجمل
- لا الفول السوداني
- بذور عباد الشمس الخام
لحم و سمك
- الدجاج والديك الرومي: خاصة الثدي
- لحم
- اللحوم المجففة والأيائل والبيسون
- التونة المعلبة (في محلول ملحي)
بيضة
البيض وبياض البيض: في المرحلتين الأولى والثانية يستخدم بياض البيض فقط. المبستر جيد جدا
الأطعمة المجمدة
- توت مجمد
- جمبري مجمد
- جميع الأسماك المجمدة
البهارات والأطعمة المعلبة
- مرق
- الفاصوليا المعلبة أو المجففة: الفاصوليا المعلبة مريحة ولكنها قد تحتوي على BPA. لذلك يفضل اختيار الفاصوليا المجففة
- ملح البحر
- الخل البلسمي
- تماري
- زيت الزيتون
اضافية وممتعة
إنها ليست ضرورية ولكن يمكن أن تكون موضع ترحيب كبير
- حليب اللوز أو حليب جوز الهند
- خبز الحبوب الكاملة: يمكن استخدامه في المرحلتين 1 و 3
- الأرز أو باستا الكينوا
- تركيا لحم الخنزير المقدد
- ستيفيا أو إكسيليتول البتولا
المكملات
هل تحتاج إلى مكملات غذائية لاتباع حمية التمثيل الغذائي الفائق؟
في بعض الأحيان ، خاصةً عندما تصبح إدارة الوجبات مستحيلة بسبب التزامات العمل ، لاتباع نظام غذائي فائق التمثيل الغذائي ، من الضروري الاستفادة من المنتجات التي يتم تسويقها بهدف استبدال الوجبات. وهي بشكل أساسي مكملات البودرة ، حتى الجرعات الفردية ، المتمايزة والمحددة لكل مرحلة من مراحل النظام الغذائي.
تعليق
تأملات في النظام الغذائي فائق التمثيل الغذائي
حمية الأيض الفائق هي طريقة غذائية تقريبية خالية من أي أساس علمي ، خاصة فيما يتعلق بالتأثير الأيضي على الغدد الصماء الذي تشير إليه.
كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية العصرية ، فإن مشكلة حمية الأيض السريع ليست فعالية التخسيس ، مهما كانت مشكوك فيها ، ولكن جوانب التوازن الغذائي والتثقيف الغذائي.
لا يُقصد بهذا القول أن النظام الغذائي فائق التمثيل الغذائي يمكن أن يضر بالصحة ، ولكن يبدو أن الطريقة مبنية على التخمينات التي تترك مجالًا كبيرًا للخيال وقليلًا للتجارب العلمية.
لمصلحته ، يتمتع نظام التمثيل الغذائي الفائق "برأي ممتاز بين أولئك الذين مارسوه ونجحوا في نيته". لا يمكن قول الشيء نفسه من قبل الأشخاص الذين ، سعداء بمعرفة اليوجا والبيلاتس والتأمل ، لم يصلوا بعد إلى الهدف المحدد. ويعزى السبب الرئيسي للفشل بشكل أساسي إلى مفهوم: "تناول قدر ما تريد ، ولكن فقط الأطعمة ذات الصلة بالمرحلة أو اليوم المعني. "بدون إرشادات جزئية ، من المستحيل تمامًا ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام بشكل روتيني ، لتقييم عدد الأطعمة التي يجب استهلاكها.هؤلاء الأشخاص ، لأسباب نفسية أو سلوكية ، غير قادرين على التعرف على الشبع وعادة ما يعرفون فقط الشعور بالامتلاء.
لذلك يجب أن يحاول هذا النظام أولاً وقبل كل شيء إعطاء مساحة أكبر للبحث ، لتحسين توازنه وفعاليته ، وأقل أهمية للإعلان عن وسائل الإعلام.
