حمية مراقبي الوزن

ما هي حمية مراقبي الوزن؟

حمية ويت واتشرز هي طريقة تهدف إلى إنقاص الوزن المثالي والمحافظة عليه لاحقًا. إنه برنامج بديل إلى حد ما ، يتمحور حول "التثقيف الغذائي" واعتماد أسلوب حياة أكثر صحة ، وهو بالتأكيد حديث ، ولكن ليس بدون مشاكل.

يعتمد نظام Weight Watchers الغذائي على مبدأين أساسيين:

1. تغيير عادات تناول الطعام ونمط الحياة بشكل دائم ؛
2. الوصول إلى الوزن الذي يسمح لك "بالشعور بالرضا" مع نفسك ، أو بالأحرى مع صورة جسمك ؛

هذا هو الهدف الأخير بالتحديد الذي يثير أكبر الانتقادات لنظام Weight Watchers الغذائي ، خاصة من المهنيين الذين يتعاملون مع اضطرابات الأكل (DCA) ؛ لاحقًا سنحاول فهم السبب.

الأصول والتطور

وُلدت "ويت واتشرز دايت" ، التي تعني حرفياً "التحكم في الوزن" ، في نيويورك في الستينيات على يد جان نيديتش. وبفضل نجاحها تم تصديرها بعد ذلك إلى العديد من البلدان حول العالم ؛ وفي الواقع ، فإن Weight Watchers هو اسم أول "نادي" للتحكم في الوزن والذي ، من واقع دنيوي صغير ، ثم تخصص من خلال تحسين تقنية مراقبة متخصصة متعددة التخصصات (أو بالأحرى ، سيكون هذا هو "الهدف ...)، يتم تحديثها باستمرار.

يوفر نظام Weight Watchers النظام الغذائي إمكانية التسجيل (مقابل رسوم) لمجموعة دعم تحفيزية وتعليمية. وباعتبارها طريقة موحدة ، مع الاستفادة من علاقة ثابتة ومنهجية مع أتباعها ، فإن نظام Weight Watchers الغذائي يتطلب إدارة الطعام بشكل موحد قدر الإمكان. لهذا الغرض ، طور النادي الذي يحمل الاسم نفسه نظام تقييم رياضي للسعرات الحرارية التي تم إدخالها ، مشابهًا من الناحية المفاهيمية لنظام "النقاط الغذائي". بالإضافة إلى بعض المبادئ التوجيهية القائمة على التثقيف الغذائي ، يجب على أولئك الذين يتبعون نظام Weight Watchers الغذائي احترام قيود الدرجة اليومية المنسوبة بناءً على الخصائص الفردية (العمر ، والطول ، والوزن الحالي ، والوزن المستهدف ، والجنس ، ومستوى النشاط البدني ، إلخ) وعجز السعرات الحرارية الضروري لتحقيق خسارة الوزن المطلوبة. وبمجرد معرفة النتيجة الإجمالية التي يجب ملاحظتها ، سيضيف الموضوع نقاط كل طعام فردي مستهلك ، ويتم تصحيحه للأجزاء النسبية ، من أجل احترام هذا القيد العام . كحد أقصى ، يعطي نظام Weight Watchers الغذائي درجة عالية للأطعمة ذات الكثافة العالية للطاقة (أعلى في السعرات الحرارية) ، بحيث يتم تقليل الحصص النسبية للاستهلاك بالضرورة ، وأن توفر كل نقطة من النظام الغذائي كمية قياسية من السعرات الحرارية (35- 45 سعرة حرارية لكل نقطة) بغض النظر عن المصدر الذي تأتي منه.

يمكن أيضًا أن تُعزى نقاط المكافأة إلى الدرجة الفردية ، التي سيتم إنفاقها على مدار الأسبوع حسب الرغبة ، في حين يُتوقع حدوث زيادات أخرى في النتيجة لأولئك الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا (بما يتناسب مع شدته ومدته). اليوم ثم استخدمها في يوم خاص (على سبيل المثال لتضمين بيتزا نهاية الأسبوع الكلاسيكية في النظام الغذائي).

على عكس النماذج الغذائية الأخرى التي تهدف إلى إنقاص الوزن ، لا يقوم نظام Weight Watchers الغذائي على الاستبعاد التام لبعض الأطعمة ، ولكنه يضع القواعد التي تقلل من استهلاك بعض الأطعمة لصالح أطعمة أخرى تعتبر صحية (انظر الفصل التالي). تتعلق بالأرواح والمشروبات الغازية والسكرية. على أي حال ، قبل كل شيء ، هناك قيود السعرات الحرارية التي يجب احترامها ، والتي تفتقر إلى الأنواع الأخرى من الأنظمة الغذائية حيث يمكن تناول الأطعمة المسموح بها حسب الرغبة دون قيود الكمية. وهذا يجعل مراقب الوزن نظام غذائي متوازن إلى حد كبير ويمكن مشاركته إلى حد كبير ، وإن كان اتباعه أكثر صعوبة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجتمع نادي الدعم بشكل دوري لمقارنة النتائج المختلفة التي تم الحصول عليها والتعبير عن حكم احترافي (متخصص) وجماعي (مشارك) على المجموعة نفسها وعلى الأعضاء الفرديين ؛ نوع من "العلاج الجماعي". مع انتشار التقنيات الحديثة ، يمكن أيضًا عقد مثل هذه الاجتماعات عبر الإنترنت.

غالبًا ما يُنصح في نظام Weight Watchers الغذائي باستخدام مكملات غذائية معينة ، مثل المكملات الغذائية اليومية متعددة الفيتامينات ، أو المنتجات الغذائية التقليدية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وعلى أي حال تتماشى مع مبادئها.
الجمع بين التغذية وعلم النفس هو أساس النجاح الذي حققته حمية ويت واتشرز ، والتي تعمل على جبهة الطعام من خلال نظام غذائي منتظم ، وعلى الجبهة النفسية من خلال الدعم التحفيزي الجماعي.

عندما يصل الموضوع إلى الوزن المستهدف المطلوب ، يبدأ فترة تكيف عن طريق تعديل نظامه الغذائي حتى لا يفقد أو يكتسب الوزن. إذا لم يتقلب الوزن ، بعد الأسابيع الستة الأولى من الصيانة ، بأكثر من كيلوغرام واحد فيما يتعلق بالوزن المستهدف الذي تم بلوغه ، يصبح الشخص عضوًا في برنامج Weight Watchers "مدى الحياة" ، وإذا حافظ على هذا الانتظام والثبات ، فيمكنه المشاركة مجانا في اجتماعات مجموعات الدعم.

قواعد النظام الغذائي مراقبو الوزن

وفقًا لمبادئ نظام Weight Watchers الغذائي ، من المهم أن:

• اتبع القوائم التي اقترحها النادي ولا تتعدى بزيادة أو تقليل عدد الوجبات
• اتبع القواعد التالية فيما يتعلق باستهلاك فئات الطعام المختلفة:
• الفاكهة: طازجة أو معلبة ولكن بدون سكر. تناول فاكهة واحدة على الأقل تحتوي على الكثير من الفيتامين مرة واحدة في اليوم. ج (الحمضيات ، الكيوي ، التوت ، الكشمش ...) ؛ يجب أن يكون هناك جزء في وجبة الصباح
• البيض: حتى 4 بيض في الأسبوع (1 في الصباح و 2 في المساء) ؛ مع حرية الطهي ولكن بدون دهون
• الجبن: لا يزيد عن 120 جرامًا في الأسبوع (30 جرامًا في الصباح و 60 جرامًا في المساء): أسياجو ، كاسيوتا ، جورجونزولا ، جبن موزاريلا ، بيكورينو ، كاسيوكافالو ، إيمنتال ، غرويير ، فونتينا ، بارميزان.
• منتجات الألبان الأخرى: ما يصل إلى 75 جرامًا في الصباح ولا يزيد عن 150 جرامًا في المساء ، بإجمالي 225 جرامًا في الأسبوع
• الخبز: 30 جرامًا من الخبز الأبيض مرتين إلى أربع مرات يوميًا ولكن مع وجبة واحدة فقط (جزء واحد دائمًا في وجبة الإفطار)
• الحليب: 250 مل لكل وجبة رئيسية أو بين الوجبات 3-4 مرات في اليوم أو استبدلها بـ 200 جرام من اللبن قليل الدسم
• اللحوم والأسماك: مسموح باللحوم الخالية من الدهون والبط والإوز ؛ ما لا يقل عن 3 حصص من الأسماك في الأسبوع
• البقوليات والخضروات: 3 مرات أسبوعياً على الأقل بحصة 100 جرام لكل منهما
• الدهون: يسمح فقط بالسمن النباتي وزيوت البذور ؛ زيت الزيتون مرة واحدة فقط في اليوم ؛ يُسمح بثلاث حصص من الدهون يوميًا لكل منها ملعقة كبيرة ولكن لا تُقلى أبدًا
• المشروبات: الماء بحرية ، ولا يسمح بالكحول والشاي والقهوة ولكن لا يسمح بالسكر

يرجى ملاحظة: يمكن أن تكون هذه القواعد أكثر أو أقل صرامة وتختلف قليلاً وفقًا لخطط التطبيق (التي نتذكر أنها تتطور باستمرار وغالبًا ما تكون مختلفة من بلد إلى آخر) ؛ ومع ذلك ، حتى في حالة عدم وجود مثل هذه التوصيات الصارمة بشأن الأجزاء التي سيتم استهلاكها ، يجب أن تعمل المبادئ المذكورة أعلاه في أي حال من الأحوال كإرشادات عامة لتوجيه الاختيارات الغذائية للموضوع فيما يتعلق بقيود النتيجة.

القضايا الحرجة

على الرغم من كونه نظامًا غذائيًا متوازنًا ومتنوعًا بدرجة كافية (عند مقارنته بالطرق المعيارية الأخرى) ، فإن نظام Weight Watchers الغذائي مقيد تمامًا وفي أكثر أشكاله صرامة يتطلب تجميع مذكرات طعام مع وزن جميع الأطعمة.
علاوة على ذلك ، فيما يتعلق باجتماعات النادي ، يستخدم نظام Weight Watchers الغذائي صيغة المجموعة المفتوحة (أي "الدخول المجاني للمشاركين الجدد في كل مرحلة من مراحل البرنامج) وليس دائمًا تحت إشراف طبي متخصص ، مع تطبيق مقياس سبانومتر نسبي مبادئ العلاج المعرفي والتغذوي. للأسف ، هذا الإهمال له تأثير كبير على نجاح البرنامج الذي يعاني في كثير من الحالات من المواجهة المتبادلة بين المشاركين ؛ ففي النهاية نذكركم بأن المستخدمين المتكررين للأنظمة المماثلة هم المتأثرين باضطرابات الأكل (DCA) ، والتي تتطلب نهجًا نفسيًا محددًا للغاية وتعدد التخصصات التي لا يمكن الحصول عليها من خلال نظام Weight Watchers الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الأشخاص المصابون بـ DCA بـ "تشويه لا يُقاس لصورة أجسامهم ، والتي تستند إلى المبدأ الأساسي الثاني ، من خلال نظام Weight Watchers الغذائي سيقودهم عند مستويات النحافة (التقييد المطول أو المفرط - لفقدان الشهية وبعض أشكال الشره المرضي) أو الإحباط (فشل العلاج - لبعض أشكال الشره المرضي واضطراب الأكل بنهم) غير مستحسن إطلاقاً.

فهرس:

• المواقع الإلكترونية: - مراقبو الوزن على ويكيبيديا - الموقع الرسمي لمراقبي وزن النظام الغذائي (إنجليزي)
• بدانة - C.M Rotella - راجع فلورنسا - الصفحة 450
• مختارات من النظم الغذائية ، الصحة الطبيعية - U. Raiser - Edizioni del Baldo - الصفحة 98: 100.