ما هو بروفولون ديل موناكو؟
Provolone del Monaco هو اسم جبن حليب البقر ، الإيطالي النموذجي ، ولا سيما من مدينة نابولي (منطقة كامبانيا). يتمتع هذا المنتج الغذائي بتقدير DOP (تسمية المنشأ المحمية) وتشمل منطقة الإنتاج الرئيسية: منطقة العاصمة نابولي ، وأجيرولا ، وكاسولا دي نابولي ، وجراغنانو ، وليتر ، وماسا لوبرينس ، وميتا ، وبيانو دي سورينتو ، وبيمونتي ، وسانت " Agnello. و Sorrento و Santa Maria la Carità و Vico Equense.
Provolone del Monaco هو نوع من caciocavallo ، حتى لو كانت مراحل الإنتاج مختلفة قليلاً. التاريخ وأصل الاسم غريبة ومميزة.
