E242 - ثنائي ميثيل البيكربونات أو ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات
ثنائي ميثيل بيكربونات هو مادة حافظة منتجة صناعياً ، وكثيراً ما تستخدم في المشروبات العطرية الكحولية وغير الكحولية والشاي وأنواع شاي الأعشاب المعلبة. عندما يتحلل ، فإنه يطلق كميات كبيرة من الميثانول.
هناك نظريات متضاربة حول سميتها: يعتقد البعض أنها خطيرة للغاية ، وبالتالي يجب تجنبها ، والبعض الآخر يؤيد الأطروحة المعاكسة. لذلك ، كإجراء احترازي ، يُنصح بعدم الإفراط في الاستخدام المتكرر.
جرعة ADI: /
