البكتين النشوي E440b يتم الحصول على البكتين الممدد عن طريق معالجة الأمونيا للبكتينات نفسها. بالنسبة لخصائص هذه المادة المضافة ، يمكن للمرء أن يشير إلى خصائص E440a.