كاتشب محلي الصنع

كاتشب جيد أليس كذلك؟ لا تقاوم مع الرقائق!
نعم ، ولكن عندما نلقي نظرة على الملصق ، تبدأ الشكوك: المواد الحافظة والمكثفات وعوامل التبلور والمواد المضافة الأخرى. لذلك تساءلت عما إذا كان من الممكن ، بطريقة ما ، صنع الكاتشب في المنزل. هل يمكنك تخيل الجواب؟ بكل تأكيد نعم! كل شيء يمكن القيام به بأيديكم!
لذلك أقترح اليوم نوعًا مختلفًا من صلصة الكاتشب ، المحضرة فقط بمكونات طبيعية.
كيف لك ان تفول؟ كيف تغلي الصلصة؟ سنستخدم مثخنًا طبيعيًا يختبئ في التفاح (في القشر على وجه الخصوص).
هل دسنتك؟ نقوم بإعداد الكاتشب محلي الصنع.

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 53 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  • 400 جرام من هريس الطماطم
  • 40 غرام سكر بني
  • 40 جم خل
  • 100 غرام تفاح
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
  • ف. من الملح
  • ف. من الفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

  المواد المطلوبة

  • خلاط زجاجي
  • لوح تقطيع الطعام
  • سكين
  • قدر صغير مع غطاء
  • ملعقة خشبية

  تحضير

  1. في كوب من الخلاط ، اسكب معجون الطماطم (يُنصح باختيار النوع المخملي) ، خل النبيذ (أو التفاح) ، السكر البني ، الملح ، الفلفل والبابريكا الحلوة. أضف ملعقة صغيرة حسب مذاق معجون الطماطم ، مفيد لتعزيز اللون الأحمر الفاتح الجميل للصلصة.
  2. اغسلي التفاحة جيداً وقطعيها (بالقشر) إلى قطع كبيرة. أضيفي التفاح إلى خليط الطماطم مباشرة في كأس الخلاط.

  هل كنت تعلم هذا
  التفاح غني جدًا بالبكتين ، والذي يتركز في القشر قبل كل شيء. يساعد البكتين الموجود بشكل طبيعي في الفاكهة على تكثيف الصلصة: بهذه الطريقة ، سوف نتجنب إضافة مكثفات صناعية.

  3. شغّل الجهاز واحصل على صلصة متجانسة ، وستتشكل طبقة رقيقة من الرغوة حتماً.
  4. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها (لا تزال سائلة تمامًا) في قدر: يُغلى المزيج ويُحافظ على شعلة منخفضة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر مع الحرص على عدم الاحتراق.
  5. بعد ساعة من الطهي البطيء ، ستكثف الصلصة تمامًا وستكتسب قوام الكاتشب الكلاسيكي.
  6. اتركيه ليبرد واستخدميه كمرافق للرقائق أو اللحوم.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  جرب الكاتشب محلي الصنع مع البطاطا المقلية: كلاسيكيات خالدة! وبخلط الكاتشب مع المايونيز يمكنك الحصول على صوص وردي لذيذ.
  في مطبخ My-personaltrainerTv يصبح كل شيء بسيطًا ويمكن تكرار كل وصفة حتى من قبل أولئك الذين ليس لديهم خبرة في الطهي.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  الكاتشب محلي الصنع هو الصلصة المصاحبة للاستهلاك البارد. يحتوي على كمية معتدلة من الطاقة (يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال السكريات البسيطة) وتتراوح أجزاء الاستهلاك من 10 إلى 50 جم (5-25 كيلو كالوري) ، اعتمادًا على الاستخدام.