سكياتينا مقرمشة مع البذور

بطاقة الهوية للوصفة

238 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

للحصول على خبز مسطح

200 غرام دقيق القمح الكامل
160 مل من الماء
10 جرام من بذور الشيا
10 جرام بذور عباد الشمس
10 جرام بذور اليقطين
10 جرام بذور السمسم
4 غرام خميرة فورية
5 غرام ملح
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

المواد المطلوبة

صينية خبز دائرية بقطر 24 سم
صحن
الميزان يزن الطعام

تحضير

في وعاء ، نخل دقيق القمح الكامل مع الخميرة الفورية للكيش.
تُمزج البذور المختلطة (الشيا والسمسم وعباد الشمس واليقطين) وتخلط مع ملعقة كبيرة من الزيت والماء والملح.

هل كنت تعلم هذا ...

في هذه الوصفة ، نقترح استخدام الخميرة الفورية للفطائر اللذيذة: إذا كنت ترغب في استخدام خميرة البيرة ، فسيتعين عليك ترك العجين يرتفع لمدة 3 ساعات قبل طهيه ، وستحصل على منتج أقل هشاشة.

اخلطي العجينة بملعقة حتى تتكون عجينة لزجة.
دهن مقلاة مقاس 24 سم بملعقة كبيرة من الزيت ، ثم انقل العجينة إليها وافردها بيديك.
وزع البذور المتبقية على السطح واجعلها تلتصق جيدًا بالضغط بيديك.
ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية (الوضع: جيد التهوية) لمدة 20 دقيقة.
أخرجها من الفرن ، مقطعة إلى شرائح: يجب أن تكون السكياتا مقرمشة. يقدم مع الصلصات أو الخضار.

تعليق أليس - PersonalCooker

هذا الخبز المسطح جيد جدًا وغني بالألياف ومقرمش بفضل البذور. يمكنك تقديمها كبديل للخبز أو البسكويت: فكرة سريعة وسهلة للتحضير لا تخيب أبدًا.

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

Crunchy Semi Schiacciatina هي وصفة ذات سعرات حرارية عالية تنتمي إلى الخبز كله وما شابه.

يتم توفير الطاقة بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات ، والأحماض الدهنية عبارة عن كربوهيدرات معقدة غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة ، والكوليسترول غائب والألياف عالية جدًا. تحتوي على الغلوتين واللاكتوز والهيستامين. .

يُعد Crunchy Semi Schiacciatina مناسبًا لمعظم الأنظمة الغذائية. في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، يجب تقليل كل من متوسط وتكرار الاستهلاك. ليس له موانع في حالة فرط كوليسترول الدم. يجب تجنبها في حالة الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، فهي ذات صلة بـ "عدم تحمل اللاكتوز والهيستامين". يمكن أن تؤدي وفرة الألياف الغذائية إلى زيادة التمعج المعوي ، وهو يحترم الفلسفات النباتية والنباتية ، وهو أمر يعترف به أي دين.

يبلغ متوسط الحصة من بذور Schiacciatina المقرمشة حوالي 50-75 جم (120-180 سعرة حرارية).