بودنغ الشيا - بودنغ مع بذور الشيا - نباتي وخالي من الغلوتين وطعام خام

بطاقة الهوية للوصفة

219 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

ل 2 حصص

125 مل من حليب البندق أو حليب جوز الهند
15 جرام من بذور الشيا
20 غرام شراب القيقب
50 غرام فواكه حمراء
10 جرام من البندق

المواد المطلوبة

نظارات
ملعقة طعام

تحضير

قسمي بذور الشيا إلى كوبين أو وعاءين.
حسب الرغبة ، قم بتحلية حليب البندق (أو أي نوع آخر من الحليب النباتي حسب الرغبة) بشراب القيقب ، ثم اسكب الخليط في الكوبين ، واخلطهم جيدًا واترك الخليط يرتاح في الثلاجة لبضع ساعات ، وأفضل لمدة ليلة: خلال مرحلة الراحة ، سيأخذ حليب البندق مع بذور الشيا قوامًا هلاميًا.

هل كنت تعلم هذا
عند ملامستها للسوائل ، تتضخم كل بذرة شيا بمقدار 12 ضعف حجمها بسبب وجود الصمغ ، المسؤول عن تبلور البودينغ. إن الخصائص الغذائية لبذور الشيا قريبة جدًا من تلك الموجودة في بذور السمسم والكتان: في الواقع ، هذه البذور الزيتية غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز.

يصبح البودينغ جاهزًا عندما يأخذ قوامًا جيلاتينيًا سميكًا. يمكن تقديمه مع الفواكه الحمراء والفواكه الطازجة والفواكه المجففة.

تعليق أليس - PersonalCooker

بودنغ شيا هو حلوى صحية وخفيفة وجيدة حقًا: يمكن تناولها من قبل النباتيين ، وخبراء الطعام الخام ، والذين لا يتحملون اللاكتوز وجميع الأشخاص الذين يرغبون في اكتشاف نكهات جديدة. في الثلاجة ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة 2-3 أيام.

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

بودنغ الشيا هو طعام ينتمي إلى مجموعة الحلويات بالملعقة.
يحتوي على متوسط مدخول الطاقة ، الذي يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية عبارة عن كربوهيدرات معقدة مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف موجودة بكميات عالية بينما الكوليسترول غائب.
بودنغ بذور الشيا ليس مناسبًا بشكل خاص في النظام الغذائي لزيادة الوزن وفرط كوليسترول الدم ؛ من ناحية أخرى ، ليس له موانع لأمراض التمثيل الغذائي الأخرى.
لا يحتوي على الغلوتين ومناسب لمرض الاضطرابات الهضمية.
لا يحتوي على اللاكتوز ومناسب للتغذية لهذا النوع من عدم تحمل الطعام.
يمكن أن تؤدي وفرة الألياف إلى زيادة حركة الأمعاء.
إنه وثيق الصلة بفلسفة نباتي اللاكتو والبيض النباتي والنباتي والنيء.
يبلغ متوسط حصة بودنغ الشيا كوجبة خفيفة 50 جرام (حوالي 110 كيلو كالوري).
تم حساب القيم الغذائية باستخدام حليب جوز الهند والتوت