سوشي بالفواكه

المطبخ الشرقي الراقي فاز بقلبي! لذلك قمت بإعداد قائمة سوشي جميلة ، ملونة وحساسة ، لعشاء الغد! فقط الحلوى مفقودة! لذلك فكرت في صنع سوشي فواكه حلوة! لقد استلهمت من كاليفورنيا رول لتحويلها إلى حلوى! هل أنت فضولي لمعرفة الوصفة؟ لا تفوت الفيديو!

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 87 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  المكونات 6 قطع

  • 1 ورقة نوري الأعشاب البحرية
  • 40 جم من الأفوكادو أو البابايا أو المانجو
  • 40 جرام موز
  • 5 غرام من الكاكاو المر
  • 1 غصن من الفاكهة الحمراء
  • 40 جرام كيوي
  • منتج جاهز (مطبوخ): 150 جرام أرز سوشي

  المواد المطلوبة

  • هانجيري (وعاء من خشب السرو للأرز)
  • قماشة الصحون
  • مروحة قابلة للطي
  • ماكيسو (سجادة سوشي)
  • لوح التقطيع
  • سكين
  • فيلم شفاف
  • وعاء بالماء محمض بالخل

  تحضير

  1. أولاً ، قم بإعداد أرز السوشي باتباع هذه الوصفة.

  دعونا نراجع طبخ الأرز
  اغسل أرز السوشي (بحبة دائرية وصغيرة) بالماء البارد وكرر الغسل 5-6 مرات حتى يظهر الماء صافياً.للحصول على نتيجة جيدة ينصح بنقع الأرز في ماء بارد وتغيير الماء كل مرة. 3 دقائق: كرر النقع 6 مرات.
  دع الأرز المغسول يقطر في مصفاة لمدة 15 دقيقة.
  صب الأرز في قدر وقم بتغطيته بالماء ، مع احتساب أنك ستحتاج 120-130 مل من الماء مقابل كل 100 جرام من الأرز. تبلي الأرز بأعشاب كومبو البحرية المنقوشة ، غطيها بالغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة ، أطفئي النار واتركيها ترتاح مع الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
  في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. بشكل عام ، تشتمل صلصة الأرز على خلط 15 مل من خل الأرز و 7 جم من السكر و 2.5 جم من الملح لكل 100 جم من الأرز في قدر. ثم يتم تسخين كل شيء برفق مع تجنب الغليان ، وفي هذه الحالة بما أنه سوشي فواكه ، فمن الممكن تقليل كمية الخل وزيادة كمية السكر ، والنتيجة جيدة بنفس القدر.
  يُسكب الأرز في الهانجيري. برد الأرز سريعًا بالمروحة. يتبل الأرز بالسائل ، ويُقسّم الحبوب برفق بالملعقة: لتوزيع الصلصة بشكل أفضل ، يُنصح بتشغيل السائل على ظهر القدر. استمري في التلويح بالمروحة وغطيه بقطعة قماش مبللة.

  2. تحضير الفاكهة للحشو. قشر المانجو وقطعيه إلى شرائح بسمك 1 سم. قشر الكيوي واحصل على عيدان بسمك مساوٍ لسمك المانجو. كرر العملية مع الموز.
  3. غلف حصيرة الخيزران بغشاء التشبث.
  4. رتب الأعشاب البحرية نوري فوق الفيلم ، مع الحرص على ترتيب الجانب اللامع لأسفل.
  5. بلل يديك بالماء لسهولة التعامل مع الأرز.
  6. غطي الأعشاب البحرية نوري بالكامل بأرز السوشي المطبوخ.
  7. اقلب ورقة الأعشاب البحرية المغطاة بالأرز بقوة رأسًا على عقب: الآن سيكون الأرز على اتصال مباشر بالفيلم الذي يغطي حصيرة الخيزران.
  8. رتبي أعواد الفاكهة بدقة فوق الأعشاب البحرية ، وحاولي ترتيبها في خط مستقيم ، أضيفي الكشمش أيضًا.
  9. لف الأعشاب البحرية المحشوة بمساعدة حصيرة الخيزران.
  10. أثناء اللف ، يُنصح بدفع الحشوة باتجاه مركز الأعشاب البحرية بأصابعك. لذلك يجب الحصول على لفة مدمجة.
  11. بلل شفرة السكين الحادة بالماء ، ثم قطّع البكرة إلى 6 شرائح.
  12. رش شرائح السوشي بالفواكه بمسحوق الكاكاو غير المحلى.
  13. قدمي فاكهة أوراماكي مع شراب الصبار أو شراب القيقب ، ولإصدار أكثر إغراء ، اغمس سوشي الفاكهة في الكاسترد.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  عادة ما يتم غمس السوشي التقليدي في صلصة الصويا وبالطبع صلصة الصويا ليست جيدة جدًا في هذه الحالة! لذلك فكرت في تقديم حلويات الهوراماكي (أو لفائف كاليفورنيا) مع شراب الصبار ، ويجب أن تكون لذيذة أيضًا لتغمس في الكاسترد! جرب المزيج أيضًا.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  فروت سوشي هو طبق ياباني نموذجي. يوفر كمية قليلة جدًا من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ؛ الدهون نادرة ولكنها لا تزال متفوقة على البروتينات. تفكك الأحماض الدهنية جيد. الكوليسترول غائب ، بينما الألياف موجودة بكميات كبيرة.
  يمكن وضع فواكه السوشي في سياق أي نظام غذائي ؛ يفسح المجال إلى حد كبير للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم وزيادة الوزن. يمكن أن يزيد متوسط ​​الحصة من الفاكهة سوشي عن 250 جرام (> 215 سعرة حرارية).