لكن كيف تقشر الكيوي؟ كثير منا كسالى ، وبدلاً من "إضاعة الوقت" في تقشير الفاكهة ، نتخلى عن تناولها. هناك عدة طرق لتقشير فاكهة الكيوي ، بعضها أسرع ، والبعض الآخر أقل قليلاً ، واليوم أنا هنا لأريكم ثلاث طرق مختلفة ، فلنكتشف معًا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 61 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- ب. من الكيوي
المواد المطلوبة
- ملعقة صغيرة
- سكين
- مقشرة خضروات
- زجاج بحافة رفيعة
تحضير
لفهم...
الكيوي هو فاكهة تنتمي إلى عائلة Actinidiaceae. وبشكل أكثر تحديدًا ، هو توت سمين وصالح للأكل له شكل يشبه شكل البطاطس متوسطة الحجم. الأنواع الأكثر شيوعًا هي الكيوي الذهبي (بلحم العنبر / الذهب الملون) والكيوي مع اللحم الأخضر. هناك أيضًا أنواع حمراء من فاكهة الكيوي (أقل شهرة).
يحتوي اللب على العديد من البذور السوداء مرتبة في نمط نصف قطري حول مركز التوت ودائمًا ما يكون محاطًا بقشر بني مع أكوام.
يوفر الكيوي 44 كيلو كالوري / 100 جرام ، يتم توفيره بشكل أساسي من السكريات (الفركتوز). الدهون الموجودة بكميات قليلة هي في الغالب دهون ثلاثية غير مشبعة. علاوة على ذلك ، فإن الكيوي غني بحمض ألفا لينولينيك الدهني ، وهو سلف أوميغا 3 (33.6 مجم لكل كيوي).
من بين الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات (من VB الجيد) نتذكر: حمض الأسبارتيك وحمض الجلوتاميك والأرجينين.
كونه غنيًا بالبوتاسيوم وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، فإن الكيوي مناسب بشكل خاص لتغذية الرياضيين والأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
إن الوجود الغزير للألياف يجعل الفاكهة مفيدة لتحفيز حركة الأمعاء (ضد الإمساك).
يوصى بجرعات تتراوح من 100 إلى 300 جرام يوميًا.
لسوء الحظ ، يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية تجاهه بسبب وجود بروتين (إنزيم أكتينيدين).- الطريقة الأولى: قشر الكيوي بسكين أو مقشرة خضروات
بسكين أو مقشرة خضروات ، قشر الكيوي بدءًا من الساق. بمجرد إزالة القشرة ، قطعيها إلى شرائح وقدميها.
- الطريقة الثانية: قشر الكيوي بملعقة صغيرة
ضع الكيوي أفقيًا على متن الطائرة. قسمي الكيوي إلى نصفين عن طريق قطعه من أعلى إلى أسفل ، ارفعي نصفًا وثبتيه في يديك مع توجيه اللب لأعلى. أدخل ملعقة صغيرة برفق بين اللب واللب. حركي الملعقة الصغيرة على طول الحافة في اتجاه عقارب الساعة ، وأديري الكيوي في الاتجاه المعاكس (عكس اتجاه عقارب الساعة) بين يديك: سيكون التقشير أسهل كلما نضج الكيوي.
- الطريقة الثالثة: تقشير الكيوي بكوب
رتبي حبة كيوي على سطح واقطعيها أفقيًا (طوليًا). بسكين قطع الساق. ضع الكيوي (على الجانب بدون الساق) على حافة كوب ، مع الحرص على إدخاله بين اللب واللب. حاول أن تمرر حافة الزجاج على طول محيط الكيوي ، ثم مارس ضغطًا خفيفًا وحرك اللب داخل الكوب.وفي هذه الحالة أيضًا ، سيكون التقشير أسهل كلما نضج الكيوي.
تعليق أليس - PersonalCooker
من خلال هذه الأساليب التي تعلمناها ، لم يكن تناول فاكهة الكيوي أسهل وأكثر متعة: بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تناول هذه الفاكهة بانتظام نقدم هدية لجسمنا كل يوم. دعونا نتعلم أن نحب بعضنا البعض ونأكل بشكل صحي كل يوم!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكيوي هو فاكهة تنتمي إلى المجموعة الغذائية السابعة. لها قيمة حيوية ، في سياقها ، تقع في منتصف الطريق بين فواكه الصيف والشتاء. في الواقع ، إنه منتج نموذجي لفصلي الخريف والشتاء.
تأتي طاقة فاكهة الكيوي بشكل أساسي من الكربوهيدرات البسيطة ، أي الفركتوز ، تليها البروتينات ذات القيمة البيولوجية المنخفضة والدهون غير المشبعة.
توفر فاكهة الكيوي "كمية ممتازة من الألياف (التي تشارك في تأثيرها الملين) ولا تحتوي على الكوليسترول ، ولا تحتوي حتى على اللاكتوز والغلوتين.
غنية بالفيتامينات (خاصة حمض الأسكوربيك) والمعادن (بما في ذلك البوتاسيوم) ، ويمكن أيضًا تناول فاكهة الكيوي يوميًا. موانع الاستعمال الوحيدة لأخذ هذا المنتج هي: وجود إسهال ، رتج شديد (والذي ، في وجود بقايا طعام غير قابلة للهضم مثل البذور ، غالبًا ما يؤدي إلى التهاب الرتج الحاد) وحساسية غذائية معينة.
يبلغ متوسط حصة فاكهة الكيوي حوالي 200 جرام (120 كيلو كالوري).
