إذا كنت مقتنعًا بأن الشوكولاتة الساخنة كانت طعامًا شهيًا حصريًا لأبرد شهور السنة ، أود أن أقنعك أن الأمر ليس كذلك. في الواقع ، سنقوم اليوم بإعداد شوكولاتة باردة رائعة معًا ، للاستمتاع بها حلوى بعد الظهيرة أو الأفضل من تناولها على الإفطار. ولمواجهة حرارة الصيف ، أقترح الشوكولاتة الباردة برائحة النعناع لإثارة بلسمية مكثفة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 140 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 مل من الماء
- 50 جرام سكر
- 150 جرام شوكولاتة داكنة
- 350 مل من الحليب
- حفنة من النعناع
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- وعاء صغير للشراب
- مغارف خشبية
- لوح التقطيع
- سكين
- سوط
تحضير
- تحضير الشراب: صب الماء في قدر ، أضيفي السكر والنعناع ، ثم اتركيه ليغلي. أطفئ النار واسكب الشراب في وعاء صغير. دعها تبرد.
لماذا تحضير الشراب؟
يعتبر الشراب مهمًا لإعطاء "الجسم" والبنية للشوكولاتة: في هذه الحالة ، يمكن اعتبار الشراب نوعًا من مثخن.- قطّع الشوكولاتة (النوع الغامق جدًا موصى به) إلى قطع صغيرة.
- يُغلى الحليب في الغليان ويُذوّب الشوكولاتة المفرومة فيه ، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق المزيج بالوعاء.
- أضف الشراب واتركه يبرد ، أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة.
- قدمي الشوكولاتة الباردة وزيّنيها ببضع أوراق النعناع حسب الرغبة.
الفكرة الصحيحة
أولئك الذين يرغبون يمكنهم أيضًا إضافة قطع صغيرة من الثلج لعمل نوع من الشوكولاتة غرينادين.
ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين لا يحبون النعناع استبداله بقشر البرتقال.تعليق أليس - PersonalCooker
هذه الشوكولاتة الباردة المعطرة بالنعناع في الكوب هي ترنيمة حقيقية لفصل الصيف: فقط ما أحتاجه لأشجعني قليلاً. مثالي للرشفة في الصباح لبدء اليوم مع الجري السريع والحصى! يمكن للأسنان تذوقها مع رشة من الكريمة المخفوقة ولكن احترس من السعرات الحرارية !!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
النعناع الشوكولاته الباردة في الكوب ليست حلوى ملعقة من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالسكروز. يمكن تناوله بأمان من قبل الأشخاص الأصحاء ، بينما يجب على مرضى السمنة ومرضى السكر تجنبه أو تناوله من حين لآخر مع الوجبات الثانوية. يبلغ متوسط حصة شوكولاتة النعناع الباردة في الكوب حوالي 150 جرام (210 كيلو كالوري).
