كعكة بسكويت الليمون - عيد الفصح

بطاقة الهوية للوصفة

المكونات

لصنع كعكة البسكويت

عصير الليمون غير المعالج وقشره
80 جرام سكر
50 جرام زبدة
50 جرام زبادي
60 جرام بيض
200 غرام دقيق أبيض من نوع 00
50 جرام من الفومينا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ب. من السكر البودرة

للتزيين

5 جرام من الزبيب

المواد المطلوبة

غربال
صحن
الميزان يزن الطعام
ورق الخبز

تحضير

نحضر أولاً عجينة البسكويت بالليمون ونخل الطحين الأبيض مع نشاء القمح. اخلطي السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة: اخلطي المزيج بيديك حتى تحصلي على قوام رملي.
نكهة مع الكثير من قشر الليمون ، إضافة رشة من الملح ، والبيكنج باودر وعمل الخليط مع البيض واللبن ، مع إضافة عصير الليمون: ستحصل على عصا ذات قوام مخملي.
اعمل العجين للحصول على العديد من الكرات بأحجام مختلفة: بعضها بحجم حبة المشمش ، والبعض الآخر مثل الجوز. لف البسكويت بالسكر البودرة وهرس الكرات بيديك لتسطيح البسكويت.
اترك مسافة صغيرة بين قطعة وأخرى ، ورتب البسكويت الكبير بجوار القطع الصغيرة على ورق الخبز وشكل صورة الحمل: كرة واحدة ستمثل الأنف ، وكرة واحدة الذيل والأخرى تمثل الوشاح. اجعل الشكل واقعيًا ، قم ببناء كفوف من خلال نقش الكرتين المختارتين لهذا الغرض بالسكين ، ضع قطعة من الزبيب في كرة الأنف لتمثيل العين. باستخدام هذا الخليط ، يتم الحصول على حوالي اثنين من الحملان من 15 إلى 20 كرة لكل منهما.

الفكرة البديلة

إذا كنت تحب فكرة تمثيل الحمل بالحلويات ، فيمكنك التفكير في استبدال البسكويت بالبريوش ، والتي يمكنك بعد ذلك ملؤها بالشوكولاتة أو المربى.

ضعي البسكويت في الفرن واخبزيه على حرارة 160 درجة مئوية (الوضع: جيد التهوية) لمدة 15 دقيقة.
إزالة من الفرن وتترك لتبرد. كعكة البسكويت على شكل لحم الضأن جاهزة: يمكنك إضافة المزيد من السكر البودرة ، ليتم رشها على عباءة الحمل.