مقدمة
بالإضافة إلى فواكه خاصة جدًا ، فإن العناب أيضًا "يضرب به المثل": اذهب في مرق العناب ، العناب ، بخلاف العناب ليست سوى بعض العبارات العديدة التي ترى هذه الثمار الصغيرة لـ زيزيفوس zizyphus. لكن دعونا نتحدث عن التعبير اللفظي الأول: "الذهاب إلى حساء العناب" يجد أيضًا تأكيدًا عمليًا.
مرق العناب في التاريخ
لقد رأينا أن مرق العناب هو نوع من الشراب ، وهو جهاز هضمي له جذوره في العصور القديمة ، وفي الواقع ، منذ العصور القديمة ، كان من المعتاد تحضير مرق العناب لتكريم الضيوف "المهمين".
يقال أن مصطلح "مرق العناب" مشتق من خصوصية الثمار لكونها آخر فصل تنضج وتوضع في الأواني.
في الوقت الحالي ، يتم تحضير المسكرات التي تحتوي على عناب فقط للأغراض الهضمية ، وكذلك "لتحلية الحنك" لمن يتذوقها. ليس من المستغرب أن تكون عبارة "الذهاب إلى حساء العناب" مرادفة لـ "الدخول في النشوة" ، "السعادة" ، "الشماتة من الفرح".
المكونات: مرق العناب
1 كجم من العناب الناضج وذابل
2 عناقيد عنب
2 سفرجل
قشر الليمون المبشور
كوبان من النبيذ الأبيض
1 كغم سكر
ماء (حوالي 2 لتر)
[الوصفة مأخوذة من http://it.wikipedia.org/]
تحضير مرق العناب
يوضع العناب الناضج في قدر ويغطى بالماء ، ثم يضاف العنب والسكر. اتركي كل شيء حتى الغليان ، مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر ، اطبخي لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الوقت اللازم ، تضاف المكونات الأخرى (قطع التفاح والنبيذ) ، باستثناء قشر الليمون المبشور (حتى لا يتم طهي المكونات النشطة الموجودة فيه) ، تضاف إلى مرق العناب فقط بعد تبخير كل المكونات. خمر. في هذه المرحلة ، يأخذ الخليط قوامًا خاصًا وهلاميًا.
يجب ترشيح مرق العناب ووضعه في أوعية خاصة معقمة مسبقًا.
الكحوليات الكحولية الأخرى اختبار الكحول Alcopops كوكتيل مدمن على الكحول حساب الوحدات الكحوليّة Cognac Gin Grappa درجة الكحولية Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Sparkling Wine Spirits Wine Port wine Vermouth Vodka Vov Whiskey الأطعمة الكحولية اللحوم الحبوب ومشتقاتها البقوليات الزيوت والدهون الأسماك والمنتجات السمكية اللحوم الباردة التوابل الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الخضار والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والشربات العصائر والمشروبات الكحولية والجرابا الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف وصفات عيد الأم والأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكر وصفات العطلات وصفات عيد الحب وصفات نباتية وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
