هل تريد حلاوة؟ إذا أعطيتني 6 دقائق ، فسأعد لك وصفة مع كل الزركشات ، كل ذلك من أجلك: سأحتاج إلى 3 دقائق لتحضير العجين و 3 دقائق أخرى لطهيها. النتيجة؟ 4 فطائر لينة ولذيذة للغاية. دعونا نرى الوصفة معًا: سنحصل على أقصى نتيجة بأقل جهد.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 342 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
4 كعكات مافن
- 80 جم (3 ملاعق كبيرة) دقيق أبيض صنف 00
- 45 جرام أو 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من دقيق البندق
- 40 جم (ملعقتان كبيرتان) من السكر البني
- 3 جم (ملعقة صغيرة مستوية) من مسحوق الخبز
- رشة من صودا الخبز
- 10 جم (ملعقة صغيرة ممتلئة) من الكاكاو المر
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو 30 جم من الزبدة
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 50 مل (5 ملاعق كبيرة) من الحليب
المواد المطلوبة
- خلاط
- الميزان يزن الطعام أو الملعقة
- صحن
- قوالب مافن السيليكون
- غربال
- ملعقة أو ملعقة
- الميكروويف
تحضير
- اخلطي البندق المحمص حتى تحصلي على مسحوق منتظم.
- في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق الأبيض والبندق المفروم والسكر البني والكاكاو غير المحلى. امزج المكونات الرطبة: الحليب والزبدة المذابة والبيض. امزج الخليط حتى تحصل على خليط كثيف.
- عند هذه النقطة ، أضيفي البيكنج بودر المنخول وقليل من صودا الخبز.
هل كنت تعلم هذا
صودا الخبز مفيدة لجعل الكعك أكثر انتفاخًا ورقيقًا.
كبديل للبندق ، يمكن استخدام دقيق اللوز.
بالنسبة للنسخة النباتية ، يُنصح باستبدال الزبدة بالمرغرين محلي الصنع ، والبيض بزبادي الصويا وحليب البقر بأي نوع آخر من الحليب النباتي.- قسمي العجين إلى أربعة أكواب من السيليكون ، مع الحرص على ملئها حتى من ارتفاعها.طهي العجينة في الميكروويف على 800 وات لمدة 2.5-3 دقائق.أولئك الذين ليس لديهم ميكروويف ، قد يفضلون الطهي في فرن تقليدي على 160 درجة ج إلى 15-20 دقيقة.
- قم بإجراء اختبار المسواك قبل إخراج الكعك من الفرن.
- قدمي المافن في القالب وزينيه حسب الرغبة بكريمة شانتيلي أو كريمة الأفوكادو أو الغاناش.
تعليق أليس - PersonalCooker
فكرة ممتازة هي فكرة مافن الميكروويف ، والتي يمكن أن تنقذنا من إشراف بسيط مثل نسيان تحضير الحلوى المعقدة في الوقت المناسب! إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جعلها أكثر جمالًا وجشعًا مع غاناش الشوكولاتة البيضاء! كريم أيضا! من الأفوكادو!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكعك وصفة حلوى.
لديهم كمية عالية من السعرات الحرارية. يتم توفير الطاقة بشكل رئيسي عن طريق الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات ، الببتيدات لها قيمة بيولوجية عالية ومتوسطة ، والأحماض الدهنية غير المشبعة بشكل رئيسي والكربوهيدرات المعقدة بشكل رئيسي.
الكوليسترول موجود بشكل جيد وكذلك الألياف.
فطائر المافن هي مستحضر لا يناسب أي نظام غذائي ؛ لا ينصح به في حالة زيادة الوزن والأمراض الأيضية ، من بينها: داء السكري من النوع 2 ، زيادة شحوم الدم وارتفاع كوليسترول الدم. كما يجب تجنبه في النظام الغذائي بسبب عدم تحمل اللاكتوز والغلوتين.
يبلغ متوسط حصة مافن الشوكولاتة المطبوخة في الميكروويف ، والتي يتم تناولها بشكل أساسي على الإفطار ، حوالي 30-40 جرامًا (100-135 كيلو كالوري)
