مرحبًا بكم في المطبخ الصحي لمدربي الشخصي! اليوم سوف نعطي "درعًا وقائيًا لخلايانا وسوف نتحدى الجذور الحرة بمضادات الأكسدة القوية ، نوع من الجرعة السحرية ضد الأشرار في الجسم المسؤولين عن الأضرار مثل الشيخوخة الخلوية وضعف جهاز المناعة.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 39 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 150 جرام من العنب الأسود
- 150 جرام من العنب البري
- عصير ولب الجريب فروت الأصفر أو الجريب فروت الوردي
- عصير ليمون غير معالج
- 125 مل من اللبن قليل الدسم
- عدد قليل من مكعبات الثلج
المواد المطلوبة
- خلاط زجاجي
- سكاكين سيراميك
- عصارة
تحضير
- اغسل كل الفاكهة جيدًا وجففها بورق ماص.
- نقطع العنب الأسود ونزيل البذور من الداخل.
- قطع قشر الجريب فروت ، وإزالة الجزء الأبيض المر ، وبالتالي الحصول على قطع.
- نقطع الليمون ونعصر نصف عصير.
- في كأس الخلاط ، اخلطي لب الجريب فروت المفروم ، العنب البري ، العنب ، عصير الجريب فروت وعصير الليمون ، أضيفي الزبادي قليل الدسم وبعض مكعبات الثلج ، اخلطيهم على فترات متقطعة حتى تحصلي على القوام الصحيح المزيد من السائل إذا لزم الأمر ، أضف الماء أو الحليب الخالي من الدسم.
هل كنت تعلم هذا
التوت الأزرق غني جدًا بالأنثوسيانين (مواد معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة) ، والعفص (الذي يمارس نشاطًا مضيقًا للأوعية ومضادًا للالتهابات بشكل معتدل) وفيتامين ج والألياف. وهي من بين المواد الأكثر ثراءً بمضادات الأكسدة ، إلى جانب عصير العنب الأسود ، لذلك فإن ملاحظة الجدارة تذهب إلى العنب ، الذي يتميز البوليفينول (ومن بينها الريسفيراترول) بخصائصه المضادة للأكسدة بشكل رائع.
كما تساهم الفواكه الحمضية مثل الجريب فروت والليمون ، الغنية بالفلافونويد وفيتامين ج ، في زيادة جرعة مضادات الأكسدة في هذا العصير.- يجب استهلاك العصير المضاد للأكسدة في الوقت الحالي لتجنب انحطاط محتمل للمكونات النشطة المضادة للأكسدة. ومع ذلك ، إذا لم يتم استهلاكها على الفور ، فمن المستحسن الاحتفاظ بها في الثلاجة ، ويفضل وضعها في حاوية مغلقة لتجنب ملامستها للضوء.
تعليق أليس - PersonalCooker
بالإضافة إلى إضعاف الجذور الحرة ، يرضي هذا العصير المضاد للأكسدة الحنك وينعش الجسم والروح من حرارة الصيف! للحصول على كمية كافية من مضادات الأكسدة ، أوصي بتناول الكثير من الفاكهة والخضروات ، حتى 5 حصص في اليوم ، وتجنب الأطعمة التي تعتبر "معادية للصحة" ، مثل الأطعمة الغنية بالدهون والمالحة والمقلية.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
العصير المضاد للأكسدة هو مشروب منخفض السعرات الحرارية ، ومناسب لأي نظام غذائي (باستثناء أهم حالات عدم تحمل اللاكتوز). يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات ومغذيات الطاقة الأخرى (بالإضافة إلى الكوليسترول) ليست ذات صلة. الألياف ليست وفيرة للغاية.
العصير المضاد للأكسدة هو غذاء مفيد في مكافحة الإجهاد التأكسدي ، ولكن أيضًا في الأنظمة الغذائية ضد بعض أمراض التمثيل الغذائي.
متوسط الحصة من عصير مضادات الأكسدة حوالي 250 مل (100 سعرة حرارية).
