روزوليو - روز ليكيور

روز ليكيور

بدءًا من النقع الماهر لبتلات الورد في الكحول ، يتم الحصول على محلول ليكيور معطر بدقة ومذاق لطيف للغاية ، والمعروف باسم روزوليو.
يشير مصطلح "روزوليو" إلى كل من الورود ، المكون الأساسي ، والزيت ، الذي يستدعي اللزوجة الخاصة لنواتج التقطير.

على أي حال ، بالعودة إلى أقدم أصل أصل للاسم ، يبدو أن كلمة "rosolio" تأتي من الكلمة اللاتينية القديمة "ros-solis" ، التي ترجمت ترجمتها الحرفية "ندى الشمس".
يتم تحضير Rosolio السليم بتلات الورد والكحول والماء والسكر. بشكل عام ، يمكن تمييز روزوليو بأي جوهر ، على سبيل المثال ، مقتطفات من عرق السوس ، واليانسون ، والأرز ، والقهوة ، والشوكولاتة ، إلخ.

تحضير روزوليو

مكونات لتحضير روزوليو:

• 400 غ من 95 درجة كحول
  400 جرام من الماء منزوع المعادن
  400 جرام سكر
  10-20 بتلات الورد

تعرف العديد من المصادر rosolio "مستحضر ليكيور يتكون من الماء والسكر والكحول بمقادير متساوية ، غني بزيت الورد (عندما يتعلق الأمر بالورديوليو المناسب) أو بجواهر أخرى". يجب اختيار بتلات الورد بعناية ، بدءًا من الورود العضوية ، غير المعالجة كيميائياً ؛ يُنصح بوضع بتلات الورد (10-20 ، حسب التفضيل) في ملاط ​​، مع 50 جرامًا من السكر. الخليط يتم الحصول عليها بالبتلات المسحوقة ويضاف السكر إلى الكحول النقي ، ويوضع داخل حاوية محكمة الإغلاق. يجب أن يستمر النقع لمدة 10 أيام على الأقل ، للسماح للكحول باستخراج المبادئ الأساسية الموجودة في بتلات الورد.

خلال فترة النقع ينصح بهز الوعاء لتسهيل استخلاص زيت الورد. في نهاية الفترة الأولى من النقع يضاف الماء والسكر المتبقي وبعد ذلك ينصح بترك روزوليو يرتاح لمدة أسبوع آخر.
بعد الوقت اللازم للنقع ، يجب ترشيح مسكرات الورد وتعبئتها وتغطيتها.قبل تناول روزوليو ، يُنصح بالانتظار شهرين على الأقل: بهذه الطريقة ، ستكون رائحة المسكرات أكثر كثافة وامتلاء -جسد.

وإليك وصفة الفيديو لطباخنا الشخصي مع كل الأسرار لإعداد روزوليو ممتاز في المنزل.



روسوليو

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

• اذهب إلى صفحة الفيديو
• انتقل إلى قسم وصفات الفيديو
• شاهد الفيديو على اليوتيوب

المبادئ النشطة

Rosolio: وصفات بديلة روزوليو آي فيوري كمون روسوليو حليب روزوليو بيض روزوليو أول " روزوليو اللوز روزوليو كالما نيرفي روزوليو سنتربي كريماتو روسوليو Rosolio D "برتقالي Rosolio D "الأفسنتين روزوليو ديل مونسنيور روزوليو الحمضيات كرز حامض كاكاو روسوليو قهوة روسوليو سيدار روسوليو سيدار روسوليو روزوليو الفراولة النعناع Rosolio روزوليو التوت روزوليو الخوخ روزوليو ليمون متبل

الكحول ، كما نعلم ، هو المذيب المثالي لاستخراج العديد من المواد الفعالة بدءًا من المصفوفات النباتية: نقع بتلات الورد بالكحول يسمح باستخراج السترونيلول والجيرانيول والنيرول وستيروبتين.

سمات

لون روزوليو ، آسر ، وردي قليلاً ؛ عطره المكثف ولكن الرقيق. حسب الذوق ، فإن روزوليو ناعم ، مخملي ورائحة لطيفة.
إنه جهاز هضمي ممتاز. يتم تقديمه عند درجة حرارة 25-27 درجة مئوية.

الفضول حول rosolio

ومما يثير الفضول بشكل خاص استعارة روزوليو "بجمال الذكر" (جميلة مثل روزوليو). يربط التقليد روزوليو بخصائص معينة كمنشط جنسي ، والتي مع ذلك ليس لها تأكيد حقيقي.
يُعرف إنتاج Rosolio في مناطق ساحل أمالفي باسم حفلة موسيقية، منقوع في الكحول لمدة 40 يومًا: اسم "الحفلة الموسيقية" مشتق من إعداد خاص جدًا للورد مع 20 نوعًا مختلفًا من التوابل ("حفلة موسيقية" من النكهات).
في مقاطعة ميسينا ، من المعتاد تحضير روزوليو بالبرتقال والفانيليا.

ملخص

روسوليو: لإصلاح المفاهيم ...

روسوليو محلول ليكيور يتم الحصول عليه من نقع بتلات الورد في الكحول والماء والسكر علم أصل الكلمة من مصطلح rosolio نشأت كلمة "rosolio" من الكلمة "اللاتينية القديمة" ros-solis ، التي ترجمت ترجمتها الحرفية "ندى الشمس" Rosolio: البديل يمكن استبدال بتلات الورد بخلاصات أخرى (مقتطفات من عرق السوس ، واليانسون ، والأرز ، والقهوة ، والشوكولاتة ، وما إلى ذلك).
Rosolio = حفلة موسيقية (ساحل أمالفي: تحضير المسكرات مع 20 نوعًا مختلفًا من التوابل) مكونات لتحضير روزوليو

• 400 غ من 95 درجة كحول
• 400 جرام من الماء منزوع المعادن
• 400 جرام سكر
• 10-20 بتلات الورد

تحضير روزوليو

• سحق بتلات الورد مع القليل من السكر
• أضف بتلة البيستو إلى الكحول
• اتركه لينقع لمدة 10 أيام في وعاء محكم الغلق
• يهز كثيرا
• أضف الماء والسكر المتبقي
• اتركه لينقع لمدة 7 أيام أخرى
• فلتر وزجاجة
• انتظر شهرين قبل تناول روزوليو

المكونات النشطة في روزوليو سيترونيلول
جيرانيول
نيرولو
ستيروبتين الخصائص البارزة لروزوليو اللون: وردي قليلا
العطر: مكثف لكن رقيق
الذوق: مخملي ، عطري
الكحوليات الكحولية الأخرى اختبار الكحول Alcopops كوكتيل مدمن على الكحول حساب الوحدات الكحوليّة Cognac Gin Grappa درجة الكحولية Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Sparkling Wine Spirits Wine Port wine Vermouth Vodka Vov Whiskey الأطعمة الكحولية اللحوم الحبوب ومشتقاتها البقوليات الزيوت والدهون الأسماك والمنتجات السمكية اللحوم الباردة التوابل الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الخضار والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والشربات العصائر والمشروبات الكحولية والجرابا الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف وصفات عيد الأم والأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكر وصفات العطلات وصفات عيد الحب وصفات نباتية وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية