عمومية
بيض السمك هو الأمشاج الأنثوية لأنواع الأسماك ، "عادة" مخصصة للتخصيب من قبل الذكر ، وبالتالي فهي مسؤولة عن تكاثر النوع.
من وجهة نظر الطعام ، بيض السمك ليس فقط مصدرًا غذائيًا محتملًا ، ولكنه غالبًا ما يمثل طعامًا لذيذًا ومرهقًا. في الخيال الجماعي ، يعتبر بيض السمك مرادفًا للكافيار ، وهو غذاء نخبة تستخدم بشكل عام بالتزامن مع الأحداث الخاصة ... أو بشكل أكثر تكرارًا ولكن في كثير من الطبقات الاجتماعية "الميسورة" أكثر من المتوسط الشائع. ومع ذلك ، فإن بيض الأسماك (على الرغم من أصل المصطلح) يشكل مجموعة من المنتجات المشتقة من الكائنات المائية التي ليست بالضرورة أسماك بحرية ؛ والهدف من هذه المقالة هو تقديم "نظرة أوسع إلى حد ما لمعنى" بيض. من الأسماك " وشرح بإيجاز أصله وخصائصه الغذائية الأساسية.
بيض السمك ، ولكن ليس فقط ...
ولذلك فإن بيض الأسماك يشمل الأمشاج الأنثوية لأسماك البحر التي تسمى بشكل صحيح ، وأسماك المياه العذبة التي تسمى بشكل صحيح ، والقشريات (عادة من البحر) والقشريات أو ، بشكل أكثر شيوعًا ، قنفذ البحر (حصريًا من البحر). بمزيد من التفصيل:
