النظام الغذائي ومتلازمة داون

متلازمة داون

متلازمة داون ، وتسمى أيضًا تثلث الصبغي 21 ، هي واحدة من أكثر الأمراض الوراثية انتشارًا في العالم. إنه يؤثر على الكروموسوم 21 ، والذي يوفر زوجًا ثالثًا منه. تبلغ "نسبة حدوثه" 8٪ في التغيرات الوراثية ، ووفقًا للإحصاءات ، فإن شخصًا واحدًا على الأقل مصابًا بولادة داون يولد من بين كل 1000 شخص يتمتع بصحة جيدة.

تتميز متلازمة داون بمستويات مختلفة من الشدة ، ولكنها في معظم الحالات تكون معيقة تمامًا. يحدد تأخرًا معرفيًا (متغيرًا) بمتوسط معدل ذكاء يبلغ 50 ؛ يمكن تمييزه من خلال السمات "المنغولية" الكلاسيكية ونسب مادية أخرى تختلف عن المعتاد.
ترتبط متلازمة داون باضطرابات وتشوهات ومظاهر جسدية أخرى ، يرتبط كل منها ارتباطًا وثيقًا بنوع الطفرة الناتجة عن التعبير الجيني.
في بعض الأحيان ، يمكن أن تؤدي متلازمة داون إلى اضطراب الأكل المعمم بسبب تداعياتها السلوكية والجسدية.

المضاعفات الغذائية

من وجهة نظر غذائية وغذائية ، غالبًا ما تكون متلازمة داون مصحوبة بأمراض معينة. من بينها ، يحدث بعضها في سن مبكرة والبعض الآخر في الفترة المتقدمة ؛ من السابق نعترف:

بدانة
الارتجاع المعدي المريئي والقيء
مقاومة الليبتينو
مرض الاضطرابات الهضمية
ضعف في ملف الدهون
إمساك
داء السكري من النوع الأول.

من بين هؤلاء على الأرجح في الحياة اللاحقة نذكر:

هشاشة العظام
أمراض المناعة الذاتية (الصدفية والتهاب البنكرياس وأمراض الأمعاء الالتهابية وما إلى ذلك)
عيوب القلب
مرض الزهايمر.

لذلك من الممكن أن نستنتج أن النظام الغذائي لمتلازمة داون يهدف إلى الوقاية أو التخفيف من هذه الأمراض المصاحبة ، ومن ناحية أخرى ، فإنه من غير المعقول تضمين جميع الاحتياجات الغذائية لهذه الصور السريرية في نظام غذائي واحد. في النهاية ، يختلف النظام الغذائي لمتلازمة داون وفقًا لنوع المعاوضة أو التشوه الغالب.

متلازمة داون والضغط التأكسدي

ترتبط متلازمة داون بنقص التنظيم / التعويض لأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS).
هذه ، التي تصنف على أنها جذور حرة ، تمارس تأثير مؤكسد ضار في العديد من الوظائف الخلوية ، من التعبير الجيني للبروتينات إلى التنكس العصبي.
تتضمن متلازمة داون خللًا في أداء الميتوكوندريا لأنواع مختلفة من الخلايا ، المسؤولة عن: نقص التوتر ، والتغيرات المناعية ، وداء السكري من النوع الأول ، والزهايمر ، والتنكس ، وبالتالي الشيخوخة المبكرة.
في محاولة للتعويض عن هذا الإزعاج ، من الممكن زيادة تناول العناصر الغذائية للميتوكوندريا ، أي تلك الجزيئات التي تميل إلى حماية العضيات المذكورة أعلاه من الضرر التأكسدي (ROS) عن طريق تحسين وظائفها. ومن بين هذه العناصر ، أهمها: الأسيتيل- L- كارنيتين ، حمض ألفا ليبويك (ALA) ، حمض الأسكوربيك ، توكوفيرول ، أنزيم Q10 (يوبيكوينون ، CoQ10) واستراديول أو ما شابه ذلك.
بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية أو الأدوية ، من الممكن زيادة المدخول الغذائي لمضادات الأكسدة عن طريق تفضيل بعض الأطعمة ، وعلى وجه التحديد:

بالنسبة لأسيتيل كارنتين وحمض ألفا ليبويك: اللحوم ومخلفاتها
حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج: الفلفل الحار والفلفل والحمضيات والبقدونس والتفاح والخس إلخ.
توكوفيرول أو فيتامين هـ: بذور الزيت (مثل اللوز أو بذور عباد الشمس) والزيوت المشتقة والريحان والتوابل الأخرى
الإنزيم المساعد Q10: في الخضار وخاصة في البروكلي والسبانخ والفول السوداني وفول الصويا والحبوب الكاملة.
فيتويستروغنز: على غرار استراديول ، فهي موجودة بشكل أساسي في فول الصويا.

مشاكل المحرك في مزود الطاقة

تؤثر مشاكل الأكل الأخرى التي تؤثر على متلازمة داون على المجال الحركي.
في الواقع ، ليس من غير المألوف أن يقدم هؤلاء الأشخاص خللًا في تشوه الوجه ، وتغيرات في تنسيق العضلات ، وصعوبة في تعديل شدة الحركات التي تضر بالمضغ ، وتقليل حركات اللسان ، وما إلى ذلك.
في الممارسة العملية ، هناك صعوبات كبيرة في الشرب والمضغ والبلع. ليس من المستغرب أن تظهر بعض الأبحاث الإحصائية اتجاهًا واضحًا للحد من كل من الماء والأطعمة والمشروبات السائلة.

أذواقهم الغذائية

تشير البيانات التجريبية إلى أن الأشخاص المصابين بمتلازمة داون لديهم ميل قوي لاستهلاك الخبز والمعكرونة واللحوم المحفوظة (اللحوم المعالجة) والحلويات. على العكس من ذلك ، فإنهم يميلون إلى إهمال استهلاك الفواكه والخضروات.
وهذا يعني وجود فائض في الطاقة ، مع وجود فائض من السكريات البسيطة ، وأحيانًا من البروتينات الكلية والدهون المشبعة ؛ من ناحية أخرى ، هناك نقص في المعادن (خاصة الكالسيوم) والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

الاستنتاجات

تتشابه الاحتياجات الغذائية للأشخاص المصابين بمتلازمة داون مع احتياجات الأشخاص العاديين ؛ ومع ذلك ، لا ينبغي التغاضي عن أهمية العوامل المضادة للأكسدة ، وهي مهمة جدًا لصحة الميتوكوندريا والوقاية من الأمراض التنكسية.
في "نظام غذائي متوازن ، توجد جميع العناصر الغذائية بكميات مُرضية ، ولكن من الضروري العناية بعناية بالتوزيع الغذائي الشامل لضمان تركيز المعادن والألياف ، وكذلك ضمان النسبة المثلى للأحماض الدهنية (المشبعة وغير المشبعة ) والكربوهيدرات (بسيطة ومعقدة).
في حالة ارتباط متلازمة داون بأمراض ذات أهمية غذائية أو أيضية (مثل السمنة ، داء السكري من النوع الأول ، مرض الاضطرابات الهضمية ، الارتجاع ، الإمساك ، إلخ) ، من الضروري أن يكون النظام الغذائي محددًا للغاية ، انظر: