سنقوم اليوم بإعداد مشروب خاص للغاية ، حتى لو - للأسف - قليل الشهرة في إيطاليا: حليب بذور القنب. إنه مشروب نباتي وطعام خام يتم تحضيره ببساطة عن طريق مزج بذور القنب مع الماء. وإذا كنت تتساءل عما إذا كان مشروبًا رائعًا ، حسنًا ، لا على الإطلاق: يمكنك أن تطمئن إلى أن الطعم الوحيد مذهل. لأن بذور القنب ساتيفا غير ضارة تمامًا ولا تحتوي على جزيئات سامة! بعض خصائص حليب بذور القنب قبل أن نضع أنفسنا في الوصفة:
- لا يحتوي على الكوليسترول
- لا يحتوي على اللاكتوز
- مناسب أيضًا لتغذية الطعام النيء والنباتيين والنباتيين والاضطرابات الهضمية
- غني بالدهون الأساسية لأنواع أوميغا 3 وأوميغا 6: ليس من المستغرب أن حليب بذور القنب يمكن أن يكون مفيدًا في تنظيم الأنظمة الغذائية ضد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة شحوم الدم وارتفاع ضغط الدم
- كمية كبيرة من فيتامين هـ
- غني بالبروتينات النباتية ذات القيمة البيولوجية العالية
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
- 100 غرام من بذور القنب
- 1 لتر من الماء
- ب. من الملح
- اختياري: 1 أو 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
المواد المطلوبة
- خلاط
- الشاش
- الطاسات
- مصفاة
تحضير
- قم بوزن بذور القنب ، وقم بتغطيتها بـ 200 مل من الماء البارد واتركها تنقع لبضع ساعات.
هل كنت تعلم هذا
في هذه الوصفة استخدمنا بذور القنب الكاملة (غير المقشرة): نوصي بنقعها لبضع ساعات لمجرد تسهيل المزج اللاحق.
بالنسبة لبذور القنب المقشر ، يمكن تقليل أوقات النقع إلى 15 دقيقة.- اخلطي بذور القنب اللينة مع ماء النقع في خلاط زجاجي ، وأضيفي قليلًا من الملح حسب الرغبة ، وإذا أردت ، بضع ملاعق كبيرة من شراب الصبار. ابدأ في المزج وأضف الماء المتبقي ببطء.
يرجى الملاحظة
تسمح الجرعات المقترحة بالحصول على حليب قنب متوسط الكثافة. للحصول على المزيد من السائل ، يكفي زيادة جرعة الماء. على العكس من ذلك ، للحصول على كثافة أكبر ، يوصى بزيادة كمية بذور القنب.- تحضير منخل كبير ومبطن بقطعة قماش نظيفة. ضع المصفاة فوق وعاء واسكب المشروب في قطعة القماش: سيتم جمع حليب القنب في الوعاء أدناه ، بينما يمكن جمع البوكارا (البذور الناضبة والغنية بالألياف) في القماش. لتسهيل التقطير ، نوصي اضغط على الحزمة بيديك.
- يمكن استخدام أوكارا لتحضير الخبز أو كرات اللحم أو البسكويت.لمزيد من المعلومات ، راجع فيديو وصفة كرات اللحم النيئة مع أوكارا بذور القنب.
- يمكن تذوق حليب القنب بشكل طبيعي أو يمكن استخدامه لإعداد عصائر الفاكهة أو تمثيل المادة الخام لتحضير التوفو القنب.
- يمكن حفظ حليب القنب في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
تعليق أليس - PersonalCooker
مشروب خضروات يستحق المحاولة بالتأكيد! تذكر النكهة القابض قليلاً بنكهة السمسم والبندق. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام: المدة قصيرة لأن الحليب رقيق نوعًا ما ، أيضًا بسبب وجود أوميغا 3 وستة أحماض دهنية. يمكنك أن تستهلكه مثل أي نوع آخر من الحليب النباتي ومع البوكارا (مصدر الألياف) يمكنك صنع كرات اللحم أو الخبز أو أي نوع آخر من الوصفات التي تقدمها لك خيالك.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الانتباه! بسبب نقص البيانات التي تشير إلى التركيب الغذائي لمكونات معينة ، لا يمكن تحديد القيم الكيميائية للوصفة على وجه اليقين.
حليب القنب هو طعام نباتي منخفض السعرات الحرارية ، مع اتجاه للطاقة يعزى إلى الدهون والكربوهيدرات. تميل الأحماض الدهنية إلى أن تكون غير مشبعة ، وينبغي أن تكون الألياف منخفضة والكوليسترول غائب.
يعتبر حليب القنب مناسبًا للوجبات الغذائية ضد أمراض التمثيل الغذائي ، وللتنحيف وللتحمل من اللاكتوز والغلوتين.
لا يمكن إنشاء متوسط جزء موصى به.
