انتهيت من الخبز: ماذا أحضر إلى المائدة؟ تعتبر المفرقعات بديلاً ممتازًا: ماذا تقول إذا قمنا بإعدادها في المنزل؟ لا تقلق ، فإن التحضير سهل للغاية وسريع للغاية: سنحتاج إلى مقلاة بسيطة وبضع دقائق للطهي.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 247 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
60 قطعة
- 120 جرام دقيق أرز
- 120 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 120 مل من الماء
- 5 غرام ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- اختياري: 2 جم خميرة فورية
المواد المطلوبة
- مقلاة
- صحن
- شوبك
- غربال
- قطع البسكويت
- فيلم شفاف
تحضير
- في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض مع دقيق الأرز. أضيفي الخميرة للفطائر والملح والزيت واخلطيها بالماء الدافئ حتى يتم الحصول على قوام ناعم وعملي.
- غلفي العجينة بورقة من ورق التغليف واتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
هل كنت تعلم هذا
الباقي له وظيفة واحدة تتمثل في تسهيل المرور اللاحق لنشر العجين. أولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت يمكنهم تخطي الخطوة.
يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.
يمكن أيضًا تجنب الخميرة اللذيذة: في هذه الحالة ، ستحصل على بسكويت أرق.- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على سمك رقيق يبلغ بضعة مليمترات.قطعي العجين بقالب دائري أو مستطيل ، ويمكن عجن القصاصات مرة أخرى والحصول على بسكويت جديد.
- سخني مقلاة حتى تصبح حمراء ساخنة. قم بطهي البسكويت مع تجنب تداخل القوالب: اقلب البسكويت بعد دقيقة واحدة أو حتى تصبح ذهبية اللون. طهي لمدة 3-5 دقائق: يعتمد الطهي على سمك المعكرونة واللهب.
- تصبح البسكويت جاهزة عندما تبدو هشة وذهبية على كلا الجانبين.
- اتركيه ليبرد وقدميه.
- تُحفظ المفرقعات لبضعة أيام ، في كيس بلاستيكي أو صندوق من الصفيح.
تعليق أليس - PersonalCooker
المقرمشات المائية مثالية لقضمها كمقبلات للشهية ، ربما مع الصلصة اللذيذة ، أو تذوقها كبديل للخبز ، يمكنك إثراء العجين بالتوابل لإعطاء العطر لكل قضمة: جربها مع إكليل الجبل المفروم!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
جميع أنواع البسكويت "Acqua Velocissimi in Pan" هي وصفة ذات سعرات حرارية متوسطة ، ويمكن استخدامها كبديل للخبز.
ملحوظة. بالمقارنة مع نفس المنتج المعبأ ، فإن هذا البديل أخف بكثير.
تأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون معقدة وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الكوليسترول غائب والألياف قليلة الأهمية.
مقرمشات الماء فائقة السرعة في المقلاة هي أطعمة تتناسب بسهولة مع معظم الأنظمة الغذائية ، وينصح بتقليل الكمية في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع الثاني.
تحتوي على الغلوتين. لذلك ، فهم لا يتناسبون مع النظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
أنها لا توفر اللاكتوز وبالتالي تتناسب مع تغذية الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
مسموح بها في ظل النظام الغذائي النباتي والنباتي.
متوسط الحصة حوالي 30-40 جم (75-100 سعرة حرارية).
