يعتبر الكاسترد بلا شك أحد أكثر الحشوات استخدامًا للحلويات: ستحظى الفطائر ، البريوش والكعك بنجاح أكيد إذا كان مصحوبًا بهذا الكريم المميز! واليوم فكرت في جميع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية تجاه البيض أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لذا ، أقترح وصفة معصومة من الكاسترد النباتي 100٪ ، ومناسبة للجميع (لكن الجميع على الإطلاق!).
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 96 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 350 مل من حليب الأرز
- 50 جرام سكر بني
- 35 جرام من نشا الذرة
- عصير الليمون غير المعالج وقشره
- رشة زعفران أو كركم
المواد المطلوبة
- الميزان يزن الطعام
- قدر صغير
- سوط
- مبشرة أو صف ليمون
- مصفاة
تحضير
- اغسل الليمون وأزل جزءًا من القشر ، وتجنب الجزء الأبيض المر.
- يُسكب حليب الأرز في قدر ويُسكب في نشاء الذرة ويُمزج بالمخفقة ويُضاف نكهة إلى نكهة قشر الليمون: يُغلى المزيج تقريبًا ويُضاف السكر البني وقليل من الكركم (أو الزعفران).
لماذا البهارات؟
هذه التوابل ، بالإضافة إلى إضفاء رائحة لطيفة على الكريم ، ستضفي لمسة من اللون تذكرنا جدًا بلمسة الكاسترد الكلاسيكية.- بمجرد أن يبدأ الحليب النباتي في النضج ، قم بإزالة قشر الليمون.
- اعصري عصير الليمون وصفيه وأضيفيه مباشرة إلى الكريم.
- يُمزج جيداً ، ويُغطّى بورقة من فيلم شفاف في اتصال مباشر (لمنع تكون قشرة على الكريم). اتركيه ليبرد وقدميه حسب الرغبة.
تعليق أليس - PersonalCooker
عصر جديد من الحلويات يبدأ مع هذا الكاسترد النباتي! ليس من الضروري استخدام الحليب الحيواني أو البيض أو الزبدة لجعل حلوياتك جشعة ولا تقاوم! وهذا الكاسترد دليل على ذلك!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كريم الكسترد النباتي بالليمون هو حلوى خفيفة بشكل خاص. يوفر الكربوهيدرات بشكل أساسي ، بينما البروتينات والدهون والألياف ليست مهمة. الكوليسترول غائب.
إنه طعام ، بالإضافة إلى النظام الغذائي النباتي ، يفسح المجال لأي نظام غذائي آخر (بما في ذلك أمراض التمثيل الغذائي والسمنة).
يبلغ متوسط الحصة من الكاسترد النباتي بالليمون حوالي 100 جرام (95 كيلو كالوري).
