اليوم لدي وصفة على الطريقة الأمريكية في المتجر من أجلك: البراونيز هذه مربعات حلوة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة والبندق ، مثالية للإفطار! أردت إجراء بعض التغييرات على الوصفة الأصلية ، لجعلها أقل سعرًا حراريًا ، مع الحفاظ على النكهة والشراهة. لذلك أقترح وصفتي لأخف كعك البراونيز.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 430 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لـ 12 براونيز
- 150 جرام شوكولاتة داكنة
- 80 جرام زبدة
- 80 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 150 جرام سكر
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- 80 جرام من البندق
- رشة ملح
- 5 غرام من مسحوق الخبز
المواد المطلوبة
- مقلاة مربعة من ضلع 22 سم
- صحن
- لوح التقطيع
- سكين
- ورق الخبز
- غربال
تحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افرمي الشوكولاتة الداكنة بخشونة واخلطيها في وعاء مع الزبدة.
- نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.
- يقطع البندق بسكين ، ويترك قطعًا كبيرة جدًا.
هل كنت تعلم هذا
لا تتضمن جميع وصفات تحضير البراونيز استخدام البندق: أولئك الذين لا يحبون طعم البندق يمكنهم أيضًا حذفها من العجين.
كبديل ، يمكن استخدام اللوز.
بشكل عام ، يتم تحضير البراونيز بكميات أعلى من السكر والزبدة: هنا اقترحنا بدلاً من ذلك النسخة الأقل سعرات حرارية.- نخلط السكر مع الشوكولاتة المذابة ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ورشة ملح والبيض. امزج كل شيء حتى تحصل على كريم ناعم ومخمل.
- تُبطن صينية مربعة جانبية مقاس 22 سم بورق زبدة.
- وزعي العجينة في المقلاة ووزعيها بالملعقة.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
هل كنت تعلم هذا
للحصول على حلويات ناعمة القلوب ، نوصي بالطهي لمدة 20 دقيقة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكعك الجاف ، نوصي بالطهي لمدة 30 دقيقة.- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد. ثم قص الحواف غير المنتظمة واحصل على 12 مربعًا.
- قدمي البراونيز مع رش السكر البودرة أو مع ملعقة من الآيس كريم.
تعليق أليس - PersonalCooker
بالتأكيد لن يكون من الممكن تعريفها بشكل صحيح على أنها "خفيفة" ، ولكن بالمقارنة مع البراونيز الكلاسيكية ، نجد هنا بالتأكيد القليل من الدهون والسكر. إذا كانوا جيدين تسألني؟ جربهم: سوف يتركونك عاجزًا عن الكلام!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البراونيز هي أطعمة ذات سعرات حرارية عالية ، مع انتشار الطاقة التي تحملها الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. من بين الأحماض الدهنية ، كثير منها مشبع وكمية الكوليسترول كبيرة أيضًا. لا يوجد نقص في الألياف.
على الرغم من أن هذه الوصفة تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من الأصلية ، إلا أنها لا تناسب النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي.
متوسط حصة البراونيز يقابل حوالي 30 جرام (130 كيلو كالوري).
.jpg)
