اليوم سنقوم بإعداد أرنب الكسكس. انتباه! لم أقل "أرنب ويذ كوكس" ، ولكن من الكسكس. حسنًا ، لإحضار أحد رموز عيد الفصح إلى المائدة ولكن بدون تقديم اللحم ، سنستخدم قالبًا من الألومنيوم ونملأه بكسكسي نباتي لذيذ! دعنا نكتشف الفكرة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
- 120 جرام من الكسكس المطبوخ مسبقًا
- 150 جرام ماء
- 150 جرام كوسة
- 150 جرام طماطم كرزية
- 30 جرام زبيب
- رشة ملح
- ب. من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 غصن من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- أوعية بأحجام مختلفة
- لوح التقطيع
- سكين
- مقلاة
- صف ليمون أو مبشرة
تحضير
- لتحضير الكسكس ، ابدأ بالصلصة. اغسل الكوسة ، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى قطع. طري الزبيب بتغطيته بالماء الدافئ.
- اسكبي الخضار في مقلاة وأضيفي إليها القليل من الزيت والملح ومسحوق الثوم والفلفل: اطهي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، ثم صفي الزبيب من ماء النقع وأضيفيه إلى الخضار ، ثم أضيفي البقدونس.
هل كنت تعلم هذا ...
يمكن استخدام العديد من أنواع الخضروات الأخرى ، مثل الفلفل والسبانخ والجزر والباذنجان والبازلاء ، إلخ.
- في هذه الأثناء ، ضعي الكسكس المطبوخ مسبقًا في وعاء ، وأضيفي ملعقة صغيرة من الكاري وأضيفي القليل من الزيت ، ثم صبي الماء في قدر ، وأضيفي قليلًا من الملح واتركيها حتى الغليان. عندما يغلي ، اسكب الماء في الكسكس ، واخلطه بسرعة ، وغطيه بورق لاصق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يرطب الكسكس.
- يصبح الكسكس جاهزًا عندما يمتص كل الماء: قشره بشوكة واخلطه مع الخضار ، وتتبّل بملعقة صغيرة من صلصة الخردل.
- انقل الكسكس إلى الخضار في قالب على شكل أرنب عيد الفصح: اضغط بشوكة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- اقلب الأرنب الكسكس إلى طبق تقديم. تُزين ببعض أوراق السلطة أو الطماطم الكرزية.
تعليق أليس - PersonalCooker
سوف يجلب الأرنب الكسكس الفرح إلى المائدة: يمكنك تقديمه مع صلصة الزبادي أو إثرائه بصلصة السبانخ. طريقة بديلة وممتعة لجعل حتى الصغار يأكلون الخضار!
