الأوعية الدموية وتدور بشكل طبيعي في الدم. وتتمثل وظيفتها في تعديل بعض الاستجابات الكيميائية للغدد الصماء ، بطريقة إيجابية أو سلبية - اعتمادًا على نوع الجزيء.
تنقسم Eicosanoids إلى العديد من العائلات (البروستاجلاندين ، الثرموبوكسانات ، الليكوترينات ، إلخ) مع تأثير مختلف على الكائن الحي ؛ غالبًا ما نتحدث عن "eicosanoids الجيدة" و "eicosanoids السيئة". وهذا بالطبع مفهوم حقيقي تشويه وامتلاك لأنه لا يوجد وسطاء ينتجها الكائن الحي الذي يمارس تأثيرًا ضارًا بالصحة.
لنفترض ، مع ذلك ، أن الزيادة في ما يُعرَّف على أنه "سيئ" تدخل في مقدمة الآلية المؤيدة للالتهابات والتجميع المؤيدة ، وبالتالي في التسبب في تصلب الشرايين والتخثر. من ناحية أخرى ، فإن الإيكوسانويدات الجيدة لها تأثير معاكس ، ويتم تعريفها على أنها عوامل وقائية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
نظرًا لأن مستويات eicosanoids المتداولة - يمكن قياسها بفضل الاختبار الذي يمكن إجراؤه باستخدام طريقة كروماتوغرافيا الغاز - يمكن تعديلها بالجرعة الغذائية للأحماض الدهنية الأساسية - أو بالأدوية - يلعب النظام الغذائي وظيفة أساسية في تحقيق التوازن بين الصالح منها والأشرار.
دعونا نرى كيف.
: التي ينتمي إليها حمض eicosapentaenoic (EPA) وحمض docosahexaenoic (DHA) ، يعتبران eicosanoids مع أكبر تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للصفيحات ، وبالتالي مفيد لعملية التمثيل الغذائي ؛انتباه! هناك أنواع عديدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية الأساسية. لذلك من الصعب تجميعها في كل واحد ، خاصة عند الحديث عن آثارها الصحية. فيما يلي قائمة بجميع أحماض أوميغا 6 الدهنية:
- حمض اللينوليك (LA)
- حمض جاما لينولينيك (GLA)
- حمض الكالينديك
- حمض إيكوسادينويك
- حمض دومو جاما لينوليك (DGLA)
- حمض الأراكيدونيك (AA ، ARA)
- حمض دوكوزاديونويك
- حمض الأدرينك
- حمض دوكوسابنتاينويك
- حمض التيتراكوساتيترينويك
- حمض التيتراكوسابنتاينويك.
آثار الإيكوسانويدات المشتقة من حمض الأراكيدونيك
مشتقات حمض الأراكيدونيك لديها القدرة على زيادة:
- ردود الفعل التحسسية
- تكاثر خلوي
- ضغط الدم
- تفاعلات التهابية
- ل "تراكم الصفائح الدموية
- تجلط الدم
- تشنج
- الكوليسترول الضار ، يخفض الكولسترول الحميد.
ملحوظة: يرتبط الإنتاج المفرط المزمن لإيكوسانويدات أوميغا 6 بالتهاب المفاصل والالتهابات والسرطان.
لمعرفة المزيد: النسبة الصحيحة بين أوميغا 6 وأوميغا 3 بين eicosanoids والهرمونات ، ولا سيما هرمون التستوستيرون والأنسولين وهرمون النمو (GH) معقدة للغاية لدرجة أننا في الطب لا نزال في بداية فهم كامل للتأثيرات الكلية.
الهدف من الأنظمة الغذائية الحديثة التي تميل إلى إقامة توازن شامل في التمثيل الغذائي الكيميائي الحيوي والهرموني هو تنظيم حالة غذائية تعزز إنتاج الإيكوسانويدات الجيدة ، والتي عادة ما تكون ناقصة ، وتقمع السيئ ، وعادة ما تكون زائدة.
من بين أكثر الأهداف المتوقعة تنظيم هرمون الأنسولين ، القادر على تعديل وجود السكريات في الدم ، وبالتالي إنتاج أوميغا 6 إيكوسانويدات نتيجة لحالات ارتفاع السكر في الدم.
وفيتامين أ) يفقدون وظائفهم بل ويلعبون دورًا سلبيًا في الصحة - حتى الوظائف الجيدة.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك العالي للأحماض الدهنية المؤكسدة المتعددة غير المشبعة - وبالتالي ضياعها ، بسبب سوء تخزينها أو تلفها أثناء الطهي - الموجودة في معظم أنواع الزيوت النباتية ، إلى زيادة احتمالية إصابة النساء بعد سن اليأس بسرطان الثدي.
[سونستدت ، إميلي ؛ إريكسون ، أولريكا ؛ جولبرج ، بو ؛ سكوج ، كرستين ؛ أولسون ، هاكان ؛ Wirfält ، إليزابيت. "هل تساهم كل من الأمينات الحلقية غير المتجانسة وأحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة في حدوث سرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس في حمية مالمو وفوج السرطان؟المجلة الدولية للسرطان 123: 1637-1643].
لوحظ تأثير مماثل على سرطان البروستاتا ، لكن الدراسة أجريت على الفئران.
[Yong Q. Chen، at al؛ دقيقة ؛ وو. وو. بيري. كلاين. توماس. ثورنبرغ. كوليك. حداد؛ إدواردز د "أوغسطين ، تشانغ ، وو ، كانغ ، تشين".تعديل المخاطر الوراثية لسرطان البروستاتا بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنيةمجلة التحقيقات السريرية 117: 1866-1875].
اقترح تحليل آخر الارتباط العكسي بين إجمالي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومخاطر الإصابة بسرطان الثدي ، لكن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تصرفت بشكل مختلف عن بعضها البعض. [...] مشتق 20: 2 من "حمض اللينوليك [...] ارتبط عكسياً بمخاطر الإصابة بسرطان الثدي".
[بالا ، فاليريا ؛ كروغ ، فيتوريو ؛ المعطي ، باولا ؛ شاجيس ، فيرونيك ؛ ريبولي ، إليو. ميتشيلي ، أندريا ؛ السعديات ، ميترا. سيرا ، سابينا ؛ بيرينو ، فرانكو. "الأحماض الدهنية في غشاء كرات الدم الحمراء وسرطان الثدي اللاحق: دراسة إيطالية مستقبليةمجلة المعهد الوطني للسرطان. 93: 1088-1095.]
