عمومية
FOS ، اختصار لـ Fructo-oligosaccharides ، هي ألياف قابلة للذوبان توجد في العديد من الفواكه والخضروات والنباتات الشائعة.
أفضل مصدر معروف للسكريات قليلة الفركتو هو الإنولين ، والذي يتم الحصول منه على FOS الآخر عن طريق التحلل الأنزيمي.يتم الحصول على الإنولين ، بدوره ، بشكل أساسي من جذور الهندباء ، ولكنه موجود أيضًا في البصل والثوم والخرشوف والموز والكراث والهليون والجاودار والقمح.
من الناحية الكيميائية ، تتكون الفركتو- أوليجوساكاريد من 3-5 وحدات من السكريات الأحادية (D- الجلوكوز و D- الفركتوز).
تعتبر FOS مهمة جدًا في المجالات الغذائية والصحية ، حيث يتم استخدامها كمحليات "صناعية" وقبل كل شيء كمواد حيوية.
يحدد هذا المصطلح الأخير مجموعة من المواد غير القابلة للهضم للإنسان ولكن ليس للنباتات البكتيرية التي تستعمر أمعائه.
- لا يتم امتصاصها أو تحللها في الجزء الأول من الجهاز الهضمي ؛
- أنها تحفز بشكل انتقائي نمو و / أو نشاط عدد محدود من البكتيريا في القولون ؛
- تعديل العلاقة بشكل إيجابي بين الكائنات الحية الدقيقة التكافلية ("الأصدقاء") ومسببات الأمراض ؛
- إحداث تأثيرات لامعة أو جهازية إيجابية على صحة الإنسان.
دواعي الإستعمال
لماذا يتم استخدام FOS؟ لماذا هم؟
تقوم FOS بعمل مفيد على الجراثيم المعوية ، مما يحافظ على تنوعها البيولوجي ووظائفها.
الجراثيم أو الجراثيم المعوية هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة التي تسكن الجهاز الهضمي البشري في تكافلية تكافلية.
لذلك يجب أن تُعزى التطبيقات السريرية لـ FOS إلى كل من النشاط الوظيفي المذكور أعلاه والنشاط الميكانيكي ، كألياف.
في الوقت الحالي ، يتم استخدام FOS:
- كمنظم للأمعاء ، سواء من أجل عمل تشكيل الكتلة أو للنشاط على الجراثيم ؛
- كمساعد في الجهاز الهضمي في حالة عسر الهضم.
- كمكملات مفيدة في سياق خلل التمثيل الغذائي مثل زيادة شحوم الدم وارتفاع كوليسترول الدم ؛
- كعلاجات مفيدة لإعادة بناء الفلورا المعوية بعد العلاج بالمضادات الحيوية ؛
- كمكملات مفيدة في إعادة التوازن لامتصاص المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
يشار إلى FOS في حالة:
- إمساك
- قصور الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز الهضمي (التهاب القولون ، الإسهال ، الانتفاخ)
- فرط كوليسترول الدم وارتفاع شحوم الدم
- إعادة توازن الفلورا البكتيرية بعد العلاج بالمضادات الحيوية
قد تكون الوظائف المحتملة لـ FOS أقل توصيفًا ، ولكنها مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، مثل عوامل مناعية ومضادة للبكتيريا ووقائية ضد سرطان القولون والمستقيم.
الخصائص والفعالية
ما هي الفوائد التي أظهرتها FOS؟
يمكن أن تُعزى الوظائف البيولوجية العديدة لـ FOS ، الموثقة بإسهاب من خلال الدراسات التجريبية والتجارب السريرية الكبيرة ، في الغالب إلى العمل المباشر ضد الجراثيم المعوية.
بمجرد أخذها ، تصل FOS دون تغيير تقريبًا إلى الأعور والقولون ، حيث تحفز بشكل انتقائي النمو والنشاط الأيضي للسلالات المفيدة ، مثل bifidobacteria. الرضع والمراهقين وطويلة. تستخدم هذه البكتيريا بروبيوتيك سكريات FOS للنمو والتكاثر ، وتنتج أحماض عضوية قصيرة السلسلة (الخليك ، اللبنيك والفورميك) التي تمنع نمو مسببات الأمراض.
يبرر النشاط المذكور أعلاه الدور الوظيفي والتمثيل الغذائي لـ FOS.
FOS والسرطان
يبدو أن التأثير المضاد للورم لـ FOS مرتبط في الغالب بزيادة تركيزات حمض الزبد والأحماض الدهنية الأخرى قصيرة السلسلة ، والتي ستتبع ابتلاع هذه العناصر الغذائية.
تقوم الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة بممارسة نشاط مخاطي ، حيث تحمي الغشاء المخاطي المعوي من التأثير الضار للمهيجات المحتملة وفي نفس الوقت تعدل معدل الدوران الطبيعي للخلايا المعوية.
FOS والأيض
يبدو أن نفس الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تتدخل في التحكم في نشاط بعض الإنزيمات المهمة المشاركة في تخليق الكوليسترول.
في الواقع ، يبدو أن تناول FOS بانتظام يرتبط بانخفاض كبير في تركيزات كل من الدهون الثلاثية وكوليسترول LDL في الدم ، وبالتالي ممارسة إجراءات وقائية مهمة ضد مضاعفات القلب والأوعية الدموية المحتملة.
FOS والتهابات الأمعاء
يجب أن يُعزى التأثير المطهر لـ FOS إلى إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي يكون لبعضها وظائف مضادة للجراثيم مباشرة ، وإلى القدرة على زيادة حيوية البكتيريا Bifidobacteria والعصيات اللبنية. مسببات الأمراض المختلفة ، مثل المطثيات ، السالمونيلا ، المبيضات ، المكورات العنقودية ، الشيغيل وغيرها.
FOS والمعادن
قد تبدو الإجراءات الوقائية للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مفيدة أيضًا ضد الأمراض التنكسية المزمنة مثل هشاشة العظام.
من خلال آليات غير معروفة بالكامل حتى الآن ، يبدو أن استخدام FOS والإنتاج اللاحق للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة يعزز صورة امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
الجرعة وطريقة الاستخدام
كيفية استخدام FOS
تتواجد FOS في السوق على النحو التالي:
- مكملات غذائية بريبايوتك
- المكملات الغذائية التكافلية ، حيث ترتبط بالتالي بالبروبيوتيك (بكتيريا ذات وظيفة وقائية) ؛
- مكونات غذائية وظيفية.
الجرعة المستخدمة بشكل عام هي ما بين 4 و 10 جرام في اليوم ، والتي أثبتت فعاليتها وآمنها.
يتم تقديم المكملات الغذائية القائمة على فركتو أوليجوساكاريدس على شكل مسحوق أبيض ، ذو طعم حلو ، لطيف بشكل عام وقابل للذوبان بسهولة.
آثار جانبية
في جرعات المدخول الموصى بها (2-10 جم / يوم) يتحمل الفركتو-أوليغوساكاريدس جيدًا.
لهذا السبب ، يمكن حتى لأكثر الموضوعات حساسية مثل النساء الحوامل وكبار السن والأطفال تناول المكملات التي تحتوي على FOS بأمان.
قد تؤدي الجرعات العالية إلى ظهور
- النيازك (شائع عند تناول جرعات أعلى من 30 جم / يوم)
- الانتفاخ المعوي (شائع عند تناول جرعات أعلى من 40 جم / يوم)
- تشنجات وإسهال (شائع عند تناول جرعات أعلى من 50 جم / يوم)
ومع ذلك ، يمكن أن تحدث الأعراض نفسها أيضًا بجرعات أقل لدى المرضى المعرضين للإصابة بشكل خاص.
متى يجب عدم استخدام البرمجيات الحرة والمفتوحة المصدر؟
يُمنع استخدام FOS في حالة فرط الحساسية للمواد الموجودة والأنولين.
التفاعلات الدوائية
ما الأدوية أو الأطعمة التي يمكنها تعديل تأثير FOS؟
لا يوجد حاليًا أي تفاعلات دوائية جديرة بالملاحظة بين FOS والمكونات النشطة الأخرى.
الاحتياطات اللازمة للأستخدام
ما الذي تحتاج إلى معرفته قبل أخذ FOS؟
يجب أن يتم استخدام FOS بحذر خاص في المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، وتورم البطن ، والحلويات البديلة وغيرها من الأعراض المعدية المعوية التي تعزى إلى تناول الألياف.
يجب استخدام نفس الحذر من قبل المرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ؛ يجب عليهم تجنب تناول جرعات أعلى من 10 جرام.
فيديو متعمق: الإنولين والبريبايوتكس
شاهد الفيديو
- شاهد الفيديو على اليوتيوب
