البصل: الخصائص والفوائد

صالح للأكل ينتج عن نبات عشبي يحمل نفس الاسم ؛ ذو رائحة قوية ، يرتبط هذا النبات نباتيًا بالخضروات ذات التوابل الأخرى ذات الخصائص المماثلة ، مثل الثوم والكراث والكراث والثوم المعمر.
ينتشر البصل على نطاق واسع ، في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، ويتم زراعة العديد من الأصناف ؛ أشهرها في إيطاليا: تروبيا (أحمر) ، كانارا (أحمر) ، باسانو (أحمر) ، دولتشي (أبيض) ، بارليتا (أحمر) وبوريتانا (أصفر ذهبي).
مكون لا مفر منه في العديد من الوصفات ، يتميز البصل بتواجده بكثرة من العناصر النزرة والفيتامينات والإنزيمات التي تحفز الهضم والتمثيل الغذائي.