الكينوا والعدس تيمبالي

هل أنت مؤمن بالخرافات DOC؟ إذن لا يمكنك أن تبدأ العام الجديد بدون أكل العدس ، طعامنا المحظوظ بامتياز! لهذه المناسبة ، أقترح قطعة لذيذة من الكينوا والعدس ، مع صلصة الطماطم والأوريجانو اللذيذة.
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 155 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  للجرس

  • 200 جرام من الكينوا
  • 150 جرام من العدس المجفف
  • Q.b من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ب من الملح
  • Q.s. من الفلفل
  • Qb من الثوم
  • 100 جرام جبن من نوع جبن فونتينا
  • 1 عود كرفس
  • 100 غرام جزر
  • 20 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 50 جرام من البشاميل الفاتح
  • 1 ملعقة كبيرة (حوالي 20 جم) من نشا الذرة

  لتحضير الصلصة

  • 200 غرام من هريس الطماطم
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ب من الملح
  • Q.s. من الفلفل
  • Qb من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 30 جرام بيكورينو

  المواد المطلوبة

  • طواجن
  • صينية رغيف بأبعاد 30 × 10 × 10 سم
  • مصفاة
  • ملعقة طعام

  
  مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#

  تحضير

  1. اجمع العدس المجفف في وعاء ، وقم بتغطيته بالماء الدافئ واتركه ينقع لبضع ساعات.
  2. يقطع قطعة من الكرفس والجزر.
  3. اشطف العدس من النقع واجمعه في قدر. يضاف الكرفس والجزر المفروم ويتبل بالفلفل والثوم. يُطهى المزيج: يُطهى لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. أطفئي النار وتبليها بالملح وأضيفي إليها القليل من الزيت.

  هل كنت تعلم هذا ...
  يُنصح بتناول الملح في العدس فقط في النهاية ليبقى طريًا.
  إذا ظهر العدس جافًا جدًا أثناء الطهي ، أضف مغرفة من الماء. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة البصل المفروم.

  4. اشطف الكينوا واغليها في جزئين من الماء: غطيها بالغطاء واطهيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تمتص الكينوا كل الماء.
  5. قشر الكينوا واخلطها مع صلصة العدس: نكهة بجبنة البارميزان.
  6. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (الوضع: التهوية).
  7. تُبطن صينية رغيف بورق الخبز وتُسكب نصف مزيج الكينوا والعدس ؛ تُحشى شرائح الجبن ثم تُغطى بمزيج العدس المتبقي.
  8. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة.
  9. تحضير الصلصة. يُسكب معجون الطماطم في قدر ويُطهى بملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل والأوريغانو. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  10. اتركه يبرد قليلاً قبل قلب القالب رأسًا على عقب لإخراج الجدول الزمني.
  11. تُسكب صلصة الطماطم على تيمبال ، وتُقطّع إلى شرائح وتُقدّم مع جبنة بيكورينو المبشورة.

  
  مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  تعليق أليس - PersonalCooker

  بدء العام بشريحة من هذا الطبق لا يمكن إلا أن يجلب لك الحظ: بالإضافة إلى ذلك ، فهو طبق واحد كامل وخفيف ومغذي ، ومثالي لملء الطاقة وتغذيتنا بطريقة صحية!
  مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  الكينوا والعدس هو وصفة تنتمي إلى مجموعة الدورات الأولى.

  إنه طعام لا يحتوي على سعرات حرارية كبيرة ، حيث يتم توفير طاقته بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.

  الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية أحادية غير مشبعة معقدة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة (على الرغم من أن الارتباط بين الكينوا والعدس يجب أن يضمن وجود جميع الأحماض الأمينية الأساسية).

  الألياف وفيرة في حين أن الكوليسترول ليس له صلة.

  لا يحتوي على مكونات غنية بالهيستامين (باستثناء معجون الطماطم) أو مواد مقاومة الهستامين. لا يوفر الغلوتين ولكن اللاكتوز موجود بكميات صغيرة.

  يعتبر Timbale of Quinoa and Lentils منتجًا يناسب النظام الغذائي المعتاد لغالبية السكان.

  ليس له موانع رئيسية في النظم الغذائية ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ؛ يجب ألا يكون متوسط ​​الحصة وتكرار الاستهلاك وفيرًا في حالة داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم.

  لا يؤثر على مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الهيستامين ، بينما يجب تجنبه في اللاكتوز.

  يمكن أن تؤدي وفرة الألياف إلى زيادة حركة الأمعاء بشكل كبير. إنها وصفة تحترم المعايير النباتية للبيض واللبن ولكن لا تحترم المعايير النباتية.

  متوسط ​​حصة الكينوا والعدس هو 200 جرام (حوالي 310 كيلو كالوري).