سوريمي محلية الصنع

بطاقة الهوية للوصفة

109 KCal كالوري لكل وجبة

المكونات

المكونات 10 سوريمي

150 جرام من لحم السلطعون
150 جرام روبيان
150 جرام فيليه سمك القد
50 جم من بياض البيض
حوالي 60 جرام من نشاء البطاطس
ب. من الملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
اختياري: رشة بابريكا حلوة

المواد المطلوبة

صحن
خلاط
طاجن للتبخير
كيس à poche
فيلم شفاف مقاوم للحرارة
ملعقة طعام
مصفاة

تحضير

اطهي شرائح سمك القد على البخار.
نظف الجمبري بإزالة القشرة والرأس والذيل. قطع الجمبري على طول الظهر وإزالة الخيط المعوي. اسلقي القريدس لبضع دقائق.
صفي لحم السلطعون من خلال مصفاة.
اجمع سمك القد ولحم السلطعون والقريدس في الخلاط وقلل الخليط إلى كريمة.
انقلي السمك وكريم المحار إلى وعاء ثم تبليه بالملح. أضيفي رشة من البابريكا الحلوة ومسحوق الثوم وبياض البيض حسب الرغبة. امزج كل شيء عن طريق إضافة أكبر قدر من نشا البطاطس حسب الحاجة حتى تحصل على كريمة غير سائلة بشكل مفرط.
انقلي المزيج إلى كيس معجنات بدون فوهة.
تحضير مستطيلات من فيلم تشبث مقاوم للحرارة العالية. ضغط كيس المعجنات على جانب واحد من الفيلم للحصول على نوع من النقانق الرقيقة بطول 10-15 سم. لف كل عصا في غلاف بلاستيكي ، وختم النهايات.
استمر بهذه الطريقة حتى يتم استخدام الخليط.
بمجرد الحصول على "الحلوى" ، تابع الطهي. تُغمس العيدان (ملفوفة في غلاف بلاستيكي) في الماء المغلي وتُطهى لمدة 4-5 دقائق.

هل كنت تعلم هذا
سوريمي محلية الصنع ليست مثل الجاهزة: تجنب إضافة الأصباغ ، على سبيل المثال ، لا يمكن الحصول على نفس اللون. على أي حال ، فإن النكهة تذكرنا جدًا بالنكهة الأصلية!

صفي السوريمي وافتحه من الفيلم ، ربما بمساعدة شفرة حلاقة. اتركيه ليبرد وقدمي العصي المفرومة.

تعليق أليس - PersonalCooker

بالطبع ، السوريمي الذي اقترحته عليك ليس مطابقًا بصريًا للغذاء المعبأ: استخدمنا أطعمة طبيعية وأصلية ، دون اللجوء إلى الأصباغ! لكنني أضمن لك أن النكهة ستفوز بك!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

سوريمي محلي الصنع هي وصفة تنتمي إلى مجموعة الأطباق ، ولكن في أجزاء صغيرة ، يمكن أيضًا استخدامها كفاتح للشهية أو مكون لوصفات أكثر تعقيدًا (سلطة المأكولات البحرية ، إلخ).
لديها كمية معتدلة من الطاقة. يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال البروتينات ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً الدهون (غير ذات صلة تقريبًا).
الببتيدات هي أساسًا ذات قيمة بيولوجية عالية وكربوهيدرات معقدة.
يحتوي على كمية لا تذكر من الكوليسترول والألياف غائبة.
سوريمي محلي الصنع يفسح المجال لنظام التخسيس تحت البؤر ولأولئك الذين يعانون من معظم أمراض التمثيل الغذائي ؛ في حالة فرط كوليسترول الدم ، يُنصح بمزيد من الاعتدال في متوسط الجزء وتكرار الاستهلاك.
لا تتسامح مع الفلسفة النباتية والنباتية.
الوصفة ذات صلة بالنظام الغذائي لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والاضطرابات الهضمية.
متوسط الجزء يتوافق مع 150-250 جم (حوالي 165-270 كيلو كالوري).