بمناسبة يوم الجمهورية ، قررت أن أقدم لكم وصفة فيديو تحت عنوان: أرز ثلاثي الألوان! إنها أول دورة صيفية جديدة وفعالة: ستكون مثالية لتكريم عيد ميلاد جمهوريتنا الرائعة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 103 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 200 غرام أرز
- 400 مل من الماء
- 300 غرام من الطماطم الكرزية
- 250 جرام من البازلاء
- 80 جرام من الروبيولا
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- لوح التقطيع
- سكين
- خلاط الغمر
- كوباباستا بقطر 10 سم
تحضير
- يُغلى 400 مل من الماء ويُضاف القليل من الملح. عندما يغلي الماء ، يُسكب الأرز ويُغطى بالغطاء ويُطهى حتى يمتص كل السائل.
هل كنت تعلم هذا
لتحضير هذه الوصفة ، نوصي باستخدام أرز غني بالنشا (مثل كارنارولي ، فيالون نانو): بهذه الطريقة ، ستبقى الحبوب ملتصقة وسيحصل على تأثير كريمي.
ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين لا يحبون هذه النتيجة استخدام الأرز المسلوق لتأثير "الحبوب المنفصلة".- في هذه الأثناء ، اغلي البازلاء في الكثير من الماء غير المملح لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- خذ نصف حبة من البازلاء مع مغرفة من ماء الطهي ، ثم امزجهم في وعاء ضيق بجوانب مرتفعة. أضيفي القليل من الملح واخلطي كل شيء حتى تحصلي على كريمة شبه سميكة.
- اغسل الطماطم الكرزية ، وقطّعها إلى قطع صغيرة جدًا ، واضف إليها نكهة بالزيت والملح والفلفل والأوريغانو.
- عندما يصبح الأرز جاهزًا ، حركه في الروبيولا (أو مع الريكوتا البسيط أو البارميزان المبشور) وأضف البازلاء التي سبق وضعها جانبًا.
- ضعي حلقات المعجنات على طبق التقديم واملئي نصفها بالأرز الكريمي. ضعي الجزء الخلفي من الملعقة ثم وزعي جزءًا من الطماطم الكرزية.
- اسكبي كريمة البازلاء حول الحلقة الفولاذية. انزع حلقات المعجنات برفق وقدم الأرز ثلاثي الألوان.
تعليق أليس - PersonalCooker
ليس سيئا ليوم الجمهورية ، أليس كذلك؟ نحن نكرم إيطاليا بطبق مستحق ، طازج ، صيفي وملون.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يعتبر الأرز ثلاثي الألوان هو الدورة الأولى التي لا تحتوي على سعرات حرارية مفرطة ، مع انتشار الطاقة الذي يُعزى إلى الكربوهيدرات المعقدة. البروتينات (ذات القيمة البيولوجية المعوضة بشكل متبادل) ناقصة ، مثلها مثل الدهون الكلية. الكوليسترول منخفض جدًا وتتكون الدهون الثلاثية أساسًا من الأحماض الدهنية غير المشبعة. الألياف وفيرة.
الأرز ثلاثي الألوان هو طعام يناسب أي نظام غذائي ، بما في ذلك نظام التغذية السريرية. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الشديد ، ولكن باستثناء الروبيولا ، يمكنهم أيضًا استخدامه. وهي مناسبة للأطعمة النباتية وليست نباتية ، وتُمنح لمن لا يتحملون الغلوتين.
في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، يجب أن تكون الحصص صغيرة.
متوسط الحصة حوالي 300 جرام (305 كيلو كالوري).
.jpg)
