كل يوم وردي اليوم: أمي تحتفل! حتى الأواني في متناول اليد: لنعد شيئًا مميزًا للاحتفال به في أفضل حالاته! فكرت في وصفة تذكّر بخصائص والدتي: الرقيقة ، والمكررة ، والأنيقة ، والفلفل الحار! اكتشف معي المعكرونة الوردية مع السلمون والفودكا والفلفل الوردي وبتلات الورد.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 161 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 280 جرام من المعكرونة
- 250 جرام من سمك السلمون الطازج
- 100 جرام من كريمة الطهي
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل وردي
- 100 مل من الفودكا الجافة أو البراندي
- عدد قليل من بتلات الورد
- قشر الليمون غير المعالج
- ب. من الملح
المواد المطلوبة
- لوح التقطيع
- مقلاة
- طبق خزفي
- سكين
- مصفاة
- ملاعق خشبية
- مبشرة أو صف ليمون
تحضير
- املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي. ملح خفيف.
- في هذه الأثناء ، قطع السلمون الطازج إلى شرائح وإزالة العظام والجلد.
الفكرة البديلة
كبديل للسلمون الطازج من الممكن أن تفضل السلمون المدخن الجاهز!- اسلقي المعكرونة باتباع التعليمات الموضحة على الملصق: يمكنك تفضيل المعكرونة مثل الأصداف أو النوكي أو البينيت أو الفارفالي أو الفوسيلي.
- سخني مقلاة ، وعندما تكون ساخنة ، قم بتحمير مكعبات السلمون ، مع الحرص على تقليبها كثيرًا لتحميرها من جميع الجوانب.
- بعد دقيقتين على نار عالية ، خففي الحرارة وغيّري النار بالفودكا الجافة: اتركي كل الكحول يتبخر ، ثم القليل من الملح والنكهة لتذوق مع توت الفلفل الوردي. أطفئي النار ، غطيها بالغطاء واتركيها ساخنة حتى تصبح المعكرونة جاهزة.
- قبل نهاية طهي المعكرونة بدقائق قليلة ، قم بإذابة معجون الطماطم في ملعقة كبيرة من الماء وأضفه إلى السلمون مع الكريمة.
- صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى الصلصة واقليها لتتذوقها. أطفئي النار وقدمي المعكرونة المبخرة بنكهة الليمون وتزيينها ببتلات الورد.
انتباه!
يوصى باستخدام بتلات الورد غير المعالجة كيميائياً! قبل استخدامها ، يجب فصل البتلات برفق عن الأزهار ، وتنظيفها من أي شوائب بقطعة قماش مبللة وربما تقطيعها إلى شرائح بسكين خزفي.تعليق أليس - PersonalCooker
ليس سيئا أن نحتفل بأمي أليس كذلك؟ على الرغم من أننا استخدمنا مكونات مكررة إلى حد ما ، إلا أن التحضير ليس صعبًا ويمكن تكراره بسهولة شديدة!
وللاحتفال بأم مع حلوى ، أوصي بكعكة الفراولة والبسكويت المحظوظ!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
باستا روزا لعيد الأم هي الدورة الأولى ذات السعرات الحرارية المتوسطة ، مع انتشار للطاقة يعزى إلى الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات. تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، ويبدو الكوليسترول معتدلًا والألياف شحيحة.
تعتبر باستا روزا لعيد الأم مناسبة لمعظم الأنظمة الغذائية ، باستثناء أولئك الذين يعانون من اللاكتوز وعدم تحمل الغلوتين ؛ غير مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.
متوسط الحصة حوالي 200 جرام (320 كيلو كالوري).
تشير القيم الغذائية على الجانب إلى 100 جرام من الطعام المطبوخ.
.jpg)
