الكريب ، اللازانيا المخبوزة ، الكانيلوني: كل الأطباق الرائعة و "التأثير ولكن ماذا أفعل في وجود الحليب والبيض؟ سأعتني به: أقترح تاجًا من الكريب ليس فقط خاليًا من الغلوتين ، ولكن أيضًا 100٪ نباتي ، لا تفوّت الوصفة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 139 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لـ 4 كريب كبير
- 100 غرام من دقيق الحمص
- 60 جرام دقيق أرز
- 300 مل من حليب الأرز
- 4 غرام ملح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ليخدم
- 1 باقة ريحان
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ب. من الماء
- 20 غرام من الصنوبر
- ب. من الملح
لملء
- 1 فص ثوم
- 1 + 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 150 جرام من التوفو
- 200 جرام بطاطس
- 100 غرام جزر بنفسجي
- 300 جرام جزر
المواد المطلوبة
- مقلاة بقطر 28 سم
- ورق الخبز
- مغرفة
- صحن
- سوط
- مقشرة خضروات
- الغمر خلاط
- قالب دونات بقطر 28 سم
- ورق الخبز
- طبق خزفي
تحضير
- أولا ، تحضير الحشوة. قشر البطاطس والجزر البرتقالي والجزر الأرجواني (اختياري). نقطع الخضار إلى مكعبات ونجمعها في قدر مع مكعبات التوفو. أضف القليل من الزيت والملح والفلفل والثوم: اطبخ الخضار بإضافة مغرفة من الماء حتى يصبح قوامها طريًا.
هل كنت تعلم هذا
يشبه طعم الجزر الأرجواني طعم الجزر التقليدي ، على الرغم من أنه يبدو أقل حلاوة على الحنك. يعتمد اللون على المكونات النشطة الموجودة: بالإضافة إلى الكاروتينات بيتا ، نجد في الجزر الأرجواني "كمية ممتازة من الأنثوسيانين الثمين ، المسؤول عن اللون المميز والخصائص غير العادية المضادة للأكسدة. لتقدير الخصائص العلاجية المضادة للأكسدة للجزر الأرجواني بشكل كامل ، فإنه ومع ذلك فمن المستحسن استخدام الاستهلاك الخام.- ما دامت الخضار تنضج ، قم بإعداد الكريب الخالي من الغلوتين والبيض. يُنخل دقيق الحمص في وعاء ويضاف إليه دقيق الأرز. تبلي بالملح ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والماء ، ما يكفي فقط حتى تحصلي على خليط شبه سميك.
- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة أو حجرية بقطر 28 سم: عندما تكون ساخنة ، أضف القليل من الزيت وصب مغرفة من الخليط. اطبخ الكريب لبضع دقائق ، مع الحرص على قلبها عندما تكون مقرمشة تبدأ القشرة بالتشكل.
- استمر بهذه الطريقة حتى يتم استهلاك الخليط ، مع الحرص دائمًا على دهن المقلاة قبل صب الخليط: بهذه الجرعات ، يمكنك الحصول على 4 حبات كريب كبيرة.
- قم بتبطين قالب دونات بورق الخبز: لتسهيل الإجراء ، نوصي بنقع ورق الخبز.
- رتبي الكريب داخل القالب ، واتركي الحواف تخرج.
- في غضون ذلك ، سيتم طهي الخضار: امزج كل شيء جزئيًا أو كليًا.
- املأ تاج الكريب بالخضار وكريمة التوفو ، ثم أغلق الحشوة بالكريب الفائض.
- ضعي التاج في الفرن واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، حضري صلصة الريحان. نضع أوراق الريحان في دورق ، نضيف حبات الصنوبر ، ونتبل بالملح والفلفل ، ثم نضيف بضع ملاعق كبيرة من الزيت والماء البارد: اغمر الخلاط واخلط للحصول على قوام بيستو الريحان.
- أخرج التاج من الفرن ، واقلبه على طبق تقديم وقدم مع صلصة الريحان.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل تريد المبالغة في ذلك؟ قدمي التاج الكريسبيل مع صلصة البشاميل ، وأفضل حتى في النسخة النباتية والخالية من الغلوتين. أحضره إلى طاولة عيد الفصح وستحقق النجاح!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
وصفات Corona di Crespelle الخالية من الغلوتين والبيض هي وصفة منخفضة السعرات الحرارية ، وهي واحدة من الدورات الأولى.
تأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الدهون ، تليها الكربوهيدرات والبروتينات بطريقة ثانوية.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون معقدة ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبروتينات لها قيمة بيولوجية متوسطة - عالية (بفضل التعويض بين البقوليات - الحبوب).
الكوليسترول غائب والألياف وفيرة.
إن Corona di Crepes الخالية من الغلوتين والبيض هو طعام يناسب جميع الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك السمنة وأمراض التمثيل الغذائي.
يمكن أن تؤدي وفرة الألياف إلى زيادة التمعج المعوي.
لا يحتوي على الغلوتين واللاكتوز ، لذا فهم يتناسبون مع النظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل سكر الحليب.
يسمح به النظام الغذائي النباتي والنباتي.
متوسط الحصة كدورة أولى حوالي 200-300 جم (275-415 سعرة حرارية) ،
