في قسم الحلويات في السوبر ماركت ، غالبًا ما يستمر الاهتمام في "الاستعدادات للكعك البارد" التي تحظى بتقدير كبير وبيعها! جيد من أجل الجنة ، ولكن هل سبق لك أن حاولت صنع كعك بارد في المنزل ، دون اللجوء إلى الاستعدادات؟ التحضير أسهل من التحضير من أي وقت مضى وأنت أيضًا توفر بعض المال اليوم سأقوم بتحضير كعكة الزبادي الباردة اللذيذة بدون تحضير من أي نوع!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 144 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للقاعدة
- 30 جرام زبدة
- 220 جرام من البسكويت الجاف
- 60 مل من الحليب
للتغطية
- 8 جرام من الجيلاتين
- 20 غرام سكر
- 50 مل من عصير الخوخ أو إيس أو عصير التفاح
- 100 مل من الماء
- حوالي 200 جرام من الخوخ
لتحضير موس الزبادي
- 50 مل من الحليب
- 5 جم (3 ورقات) من زجاج آجار أو 5 جم أجار أجار
- 100 غرام خوخ
- 500 جرام من الزبادي
- 200 مل من الكريمة الطازجة
المواد المطلوبة
- مقلاة بمفصلات بقطر 24 سم
- ورق الخبز
- فيلم شفاف
- صحن
- سياط كهربائية
- لوح التقطيع
- سكين
- مقلاة
- خفق أو مغرفة
- فرشاة
- شوبك
- حقيبة بلاستيكية
تحضير
- قم أولاً بإعداد قاعدة الكعكة الباردة ، تمامًا مثل كعكة الجبن العادية. يُسكب البسكويت الجاف في كيس بلاستيكي ويُقطّع إلى فتات بواسطة شوبك.
الفكرة الصحيحة
لجعل الكيك أخف ، يوصى باستخدام بسكويت خفيف ويفضل بدون زبدة.- يُسكب فتات البسكويت في وعاء. يُمزج الزبدة المذابة والحليب في المنتصف. تخلط بيديك حتى تحصل على عجينة مضغوطة. غلف قاعدة صينية مفصلية بورق الخبز والحلقة بغلاف بلاستيكي وزعي قاعدة البسكويت ووزعيها بيديك أو بظهر الملعقة واتركيها لتبرد في الثلاجة.
- تحضير موس الزبادي للحشو. تُخفق الكريمة الطازجة بالخلاط الكهربائي. اخلطي الكريمة الطازجة مع الزبادي الأبيض الكامل. نقطع الخوخ إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى كريمة الزبادي.
هل كنت تعلم هذا
في هذه الوصفة استخدمنا الزبادي الأبيض الكامل والمحلى ، ولهذا السبب لم نضف السكر.
لا يزال بإمكانك استخدام الزبادي أو الفاكهة البيضاء قليلة الدسم ، حسب تفضيلاتك.- تسخين الحليب وتصل إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية ؛ عند هذه النقطة ، أضيفي أجار أجار واخلطي بسرعة بالمخفقة حتى تذوب جميع الكتل ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الحليب أو الماء. بدلا من ذلك ، انقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق. اعصرها من ماء النقع وقم بإذابة الجيلاتين في الحليب الدافئ.
- صب جيلي أجار السائل في الزبادي وكريم الخوخ.
- وزعي كريمة الزبادي فوق قاعدة البسكويت. ضع الكريم بملعقة واترك الكريم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- الآن تحضير زخرفة الفاكهة. قطع الخوخ إلى شرائح رقيقة عادية إلى حد ما. سخني الماء مع عصير إيس (أو الخوخ) ومسحوق الجيلاتين والسكر ، اغلي لمدة دقيقتين ، اتركه يبرد لبضع دقائق.
- أخرجي المقلاة من الثلاجة وزيّنيها بشرائح الخوخ. غطي السطح بالجيلاتين السائل الدافئ مع الفرشاة إذا لزم الأمر لتوزيعه بالتساوي.
- اترك المقلاة لتبرد مرة أخرى في الثلاجة لتجميد الجيلاتين.
- قم بإزالة الحلقة المفصلية من الكعكة برفق وقدمها مقطعة.
تعليق أليس - PersonalCooker
نتائج قصوى بأقل مجهود لكعكة الزبادي الباردة التي ستكون موضع حسد حتى من أفضل الاستعدادات! سهل ، طازج ، صحي وخفيف: ما الذي تريده أكثر من ذلك؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة الزبادي البارد مع الخوخ هي حلوى لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، مع انتشار نشط للدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. ليس تكسير الأحماض الدهنية هو الأفضل والألياف غير موجودة ؛ من ناحية أخرى ، فإن محتوى الكوليسترول منخفض.
كعكة الزبادي والخوخ ليست مناسبة للنظام الغذائي العادي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، ويبلغ متوسط الحصة حوالي 50 جرام (70 كيلو كالوري).
