في فصل الصيف ، غالبًا ما لا تكون لدينا أية أفكار حول ما يجب إحضاره إلى المائدة: الحرارة تقلل الجوع في منزلي ، لذا فأنت بحاجة إلى شيء يمكن أن يثير شهيتك ، لكن الاستعداد لذلك لا يتطلب الكثير. لذلك فكرت في فطيرة لذيذة مع عجين الفطير والخضروات والجبن ، دون استخدام البيض! اكتشف فكرتي من خلال متابعة هذا الفيديو!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 170 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 230 جرام من عجين الفطير
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 30 جرام جبن بارميزان مبشور
- 20 غرام فتات الخبز
- ب. من الزعتر
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 200 جرام طماطم أو طماطم كرزية
- 200 غرام جزر
- 200 غرام كوسة
- 200 غرام فلفل
- حوالي 200 جرام بطاطس
- 200 جرام جبنة فونتينا
المواد المطلوبة
- مقلاة بقطر 26-28 سم
- مقلاة بغطاء
- لوح التقطيع
- سكين
تحضير
- نظف الخضار. اغسل الفلفل وقطعه إلى طبقات عن طريق إزالة السيقان والبذور والشعيرات الداخلية. نقطع الطبقات إلى مكعبات صغيرة ومنتظمة. اغسلي الجزر والبطاطس وقشريهما وقطعيهما إلى شرائح وقطعي عدة مكعبات. نظفي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. نظف الكوسة وأزل القصبة واحصل على مكعبات.
- نسكب الزيت في المقلاة ونمزج الخضار ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتبل بالأوريغانو ونقلي الخضار المقطعة لمدة 5-6 دقائق مع الحفاظ على شعلة عالية.
- دع الخضار تبرد. في هذه الأثناء ، قطع الجبن الوتري مثل Fontina إلى شرائح.
- ضعي صينية خبز دائرية مع عجين الفطير الجاهز ، مع الحرص على ترك 3-4 سم من الحافة الحرة. غطي القاعدة بالجبن.
بدائل مثيرة للاهتمام
لتحضير هذه الوصفة ، اقترحنا استخدام معجنات بسيطة جاهزة. على أي حال ، من الممكن استبدال المعجنات بمعجنات قصيرة القوام أو معجنات قصيرة اللذيذة.يمكن أيضًا تعديل الخضار: في الواقع ، يمكنك استخدام الخضار مثل البصل والفاصوليا الخضراء والبازلاء أو غيرها.- غطي الجبن بمكعبات الخضار ورشي جبنة البارميزان وفتات الخبز. اخفضي حواف المعجنات ، واثقيها بأسنان الشوكة واخبزيها في فرن ساخن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع إلى شرائح وتقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
باختصار ، لقد اقترحت اليوم طبقًا كلاسيكيًا يمكنك تقديمه باردًا أو ساخنًا! لكن فكرتي هي مجرد "فكرة: يمكنك حشو المعجنات بالخضروات الأخرى مثل الباذنجان والبازلاء والفول والفاصوليا الخضراء والزيتون والكبر وأكثر من ذلك بكثير!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
عجين الفطير المحشو بالخضار هو الطبق الأول / الطبق الفردي الذي يستهلك طاقة متوسطة ، يتم توفير السعرات الحرارية بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
الألياف وفيرة والكوليسترول معتدل.
تميل الأحماض الدهنية إلى أن تكون كربوهيدرات معقدة غير مشبعة وبروتينات مختلطة.
فطيرة البف باستري المحشوة بالخضروات هي طعام يناسب معظم الأنظمة الغذائية ، ولكن في حالة زيادة الوزن ، من الأفضل احتواء الجزء. وهو مناسب لاتباع نظام غذائي نباتي وليس نباتي ويجب استبعاده من النظام الغذائي ضد عدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
متوسط الحصة من عجين الفطير المحشو بالخضار (إذا تم استخدامها كطبق أول) حوالي 200 جرام (340 كيلو كالوري).
.jpg)
.jpg)
