بيتزا لحم

ما الذي يمكن أن تشترك فيه شريحة لحم مع البيتزا؟ الجواب بسيط: الصلصة! في الواقع ، اليوم سنستوحى من واحدة من أكثر أنواع البيتزا كلاسيكية (بيتزا مارينارا) لتذوق شرائح اللحم البقري. النتيجة؟ استمر في مشاهدة الفيديو وستكتشف ذلك! دعونا نرى كيفية تحضير لحم البيتزا.

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 96 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  • 4 شرائح (حوالي 400 جرام) من اللحم البقري
  • 400 جرام طماطم مقشرة أو صلصة طماطم
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ب. من الملح
  • ب. من الفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • اختياري: بضع أوراق ريحان

  المواد المطلوبة

  • مقلاة بغطاء
  • مغرفة
  • لوح التقطيع
  • سكين

  تحضير

  1. سخني مقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  2. نقطع فص ثوم (أو نقطعه إلى شرائح رفيعة) ونضيفه إلى الزيت حتى يكتسب النكهة.
  3. اسكبي الطماطم المقشرة (أو هريس الطماطم) في المقلاة وأضيفي إليها رشة ملح وفلفل وأوريغانو ، اطهيها على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة مع تقليب الصلصة بشكل متكرر.

  هل كنت تعلم هذا
  في هذه الوصفة ، استخدمنا شرائح لحم الردف ، والتي لا تتطلب طهيًا طويلًا: لهذا السبب ، يوصى بإضافة اللحم في منتصف عملية طهي الطماطم.
  لطهي شرائح اللحم ذات غطاء الكتف ، يُنصح بدلاً من ذلك بإضافة اللحم من بداية طهي الطماطم والطهي ببطء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  من الممكن تكرار الوصفة باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم (مثل الدجاج أو لحم الخنزير أو شرائح لحم الديك الرومي).

  4. بعد ربع ساعة ، أضيفي شرائح اللحم البقري مباشرة إلى الطماطم ، مع الحرص على تغطيتها تمامًا بالصلصة ، واستمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، مع تقليب شرائح اللحم من وقت لآخر.
  5. في نهاية الطهي ، أزيلي الغطاء ، وإذا لزم الأمر ، ارفعي الحرارة لتجفيف الصلصة. أطفئي النار وانتهي بالطعم بالريحان الطازج.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  بيتزا ألا لحم هو طبق لذيذ ، حتى الأطفال يحبونه كثيرًا. لجعل شرائح اللحم أكثر جاذبية ، يمكنك نكهة الصلصة بالزيتون المفروم والكبر أو ، للحصول على نسخة "خيطية" ، أوصي بوضع شريحة من جبن الموزاريلا فوق اللحم: طعام شهي حقيقي!

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  بيتزايولا اللحوم هو طبق من أصل حيواني مع انتشار الطاقة المنسوبة إلى البروتينات ، تليها الدهون وأخيراً الكربوهيدرات. البروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والكربوهيدرات البسيطة.
  يبدو أن الكوليسترول معتدل والألياف غير متوفرة.
  إن بيتزا بيتزايولا اللحوم هي غذاء ملائم لمعظم الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك تلك التي تستخدم لعلاج زيادة الوزن ، وأمراض التمثيل الغذائي ، والغلوتين وعدم تحمل اللاكتوز ؛ لا علاقة لها بالنظام الغذائي النباتي والنباتي. متوسط ​​الحصة حوالي 150-300 جم (145-290 سعرة حرارية).