دجاج باللوز

بطاقة الهوية للوصفة

212 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

350 جرام صدر دجاج
50 جرام لوز
قطعة واحدة من الزنجبيل
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
20 جرام من نشا الذرة
حوالي 100 مل من مرق الخضار أو الماء
بضع قطرات من نكهة اللوز
1 ملعقة صغيرة عسل

المواد المطلوبة

لوح التقطيع
سكين
مقلاة بغطاء أو مقلاة
مبشرة

تحضير

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات أو شرائح.
قشر الزنجبيل وابشر قطعة.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ونكهة مع الزنجبيل المبشور.
ضعي شرائح الدجاج في نشا الذرة (أو نشا الأرز) ودعيها إلى البني على نار عالية لبضع دقائق ، مع التقليب في كثير من الأحيان بالملعقة.

هل كنت تعلم هذا
الطريقة المثالية هي طهي الدجاج باللوز في المقلاة ، وهي المقلاة الشرقية النموذجية التي يتم فيها طهي السبرينغ رولز أيضًا ، ومع ذلك يمكن استبدال الووك بوعاء غير لاصق أو مقلاة حجرية.

قم بإزالته بالماء أو مرق الخضار ، ثم أضف صلصة الصويا ، وخفض الحرارة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
في هذه الأثناء ، نخب شرائح اللوز في مقلاة ، دون إضافة الزيت أو الزبدة ، مع الحرص على عدم حرقها. لتوضع جانبا.
قبل إطفاء النار بدقائق قليلة ، أضيفي العسل وشرائح اللوز. أطفئي النار وضعي نكهة على الدجاج ببضع قطرات من خلاصة اللوز.
قدمي الدجاج على البخار مع اللوز ، وربما مع أرز بسمتي.

تعليق أليس - PersonalCooker

قدمي الدجاج باللوز ساخناً ولكي تحافظي على جو شرقي نموذجي ، قدميه مع عيدان الأكل! ستشعرين وكأنك جالسة في مطعم صيني!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

الدجاج باللوز هو طبق ثانٍ يعتمد على اللحوم ، وحيوي للغاية. يتم توفير السعرات الحرارية على قدم المساواة من خلال العناصر الغذائية الثلاثة للطاقة وجزء الأحماض الدهنية غير المشبعة (الجيدة منها) أكثر من وفير. الألياف موجودة بكميات متوسطة والكوليسترول منخفض. يمكن إدراج هذه الوصفة في النظام الغذائي للشخص الذي يعاني من أمراض التمثيل الغذائي ولكنها لا تصلح لمن يعانون من زيادة الوزن.
متوسط حصة الدجاج باللوز حوالي 150-200 جم (320-425 سعرة حرارية).