ممل جدًا لاستخدام الميزان لوزن كل مكون قبل صنع كعكة؟ لماذا لا تستخدم وعاء بسيط كوحدة قياس؟ قليلا "كما يفعلون في أمريكا! اليوم سنقوم بتحضير" كعكة ستراشياتيلا "باستخدام برطمان لحساب الجرعات!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 302 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- عبوتين (250 جم) من الزبادي
- 1 جرة ونصف (130 جم) من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- 1 جرة (120 جم) من السكر
- نصف جرة (60 مل) من زيت الذرة
- عدد 3 عبوات (240 جم) دقيق أبيض صنف 00
- 1 جرة (70 جم) من نشا الذرة
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- رشة ملح
- 16 جرام (كيس واحد) من مسحوق الخبز
المواد المطلوبة
- الجرار الزبادي
- صفيحة خبز بقطر 20 سم
- ملعقة خشبية
- لعق الأواني
- سوط
- ورق الخبز
- وعاء كبير
- مصفاة
تحضير
- أولاً ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية (الوضع: تهوية) وقم بتبطين صينية قطرها 20 سم بورق الزبدة.
- نحضر العجينة ونجمع الزبادي في وعاء ونخلطه مع السكر والبيض وزيت الذرة.
- باستخدام البرطمان كوحدة قياس ، اخلطي المكونات الجافة ، ثم الطحين الأبيض (مع وضع الملعقة جانبًا) ، ونشا الذرة (أو نشا البطاطس) ، والبيكنج بودر المنخل ، ورشة ملح: اخلطي جميع المكونات حتى يتجانس الخليط. سميك ودسم.
- اخلطي رقائق الشوكولاتة مع الدقيق المتبقي جانبًا ، ثم أضيفي كل شيء إلى العجينة.
هل كنت تعلم هذا
يمنع خلط القطرات بالدقيق الأبيض سقوطها على الفرن. يمكن تطبيق نفس الحيلة في الحلويات التي تشمل إضافة الزبيب أو قطع الفاكهة.- يُسكب المزيج في المقلاة ، ويُستوى بملعقة ويُطهى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج جافًا عن طريق إدخال عود أسنان بالداخل.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقدم كعكة ستراتشاتيلا مع رش السكر البودرة حسب الرغبة.
تعليق أليس - PersonalCooker
كعكة ستراتشاتيلا مثالية للإفطار: نكهة ريفية ورائحة لا تقاوم ومثالية للنقع! يكمن جمال هذه الكعكة في أنها تتناسب أيضًا مع كونها محشوة: جربها مع كريم شانتيلي الكلاسيكي وستحول بعد العشاء إلى لحظة حلوة للغاية!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة ستراشياتيلا "9 Vasetti" هي وصفة تنتمي إلى مجموعة الحلويات.
يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة وغير مشبعة (حتى لو كانت النسبة المشبعة كبيرة) وببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية.
لا يحتوي على جرعة عالية جدًا من الألياف ، في حين أن الكوليسترول مرتفع.
غني بالجلوتين ويحتوي على كمية قليلة من اللاكتوز ؛ لا توجد مستويات كبيرة من الهيستامين.
كعكة ستراشياتيلا "9 Vasetti" هي طعام لا يناسب جميع الأنظمة الغذائية.
يجب تجنبه (بكميات كبيرة وبتواتر كبير للاستهلاك) في زيادة الوزن (خاصة في السمنة) ، في فرط كوليسترول الدم (بسبب الكمية الكبيرة من الكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة) ، في داء السكري من النوع 2 وفي فرط شحوم الدم.
E "يتم التخلص منه في حالة مرض الاضطرابات الهضمية.
لا يمكن أن يؤدي التركيز المتواضع من اللاكتوز الموجود فيه إلى حدوث رد فعل سلبي في مادة عدم التسامح ؛ إذا كانت فرط الحساسية شديدة جدًا ، فمن المستحسن البدء بأجزاء صغيرة ثم زيادتها تدريجياً في النهاية.
مناسب للفلسفة النباتية ، فهو غير ملائم للفلسفة النباتية.
متوسط الحصة من كعكة ستراشياتيلا "9 فاسيتي" هي 30 جم (حوالي 90 سعرة حرارية).
