مرق الخضار مع عضلة القمح

هل أنت جاهز لوصفة نباتية أخرى؟ لقد أعددنا سويًا صلصة السيتان وعضلة القمح مع الفلفل الأخضر. اليوم يأتي دور يخنة خضروات رائعة حارة قليلاً ، والتي تتناسب مع البطاطا المخبوزة المقرمشة أو عصيدة من دقيق الذرة لينة ورقيقة ما نحن في انتظار؟ دعونا نرى كيف يتم تحضير إعادة تفسير الخضار هذه.

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 141 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  • 1 فص ثوم
  • 1 عود كرفس
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أحمر
  • 300 جرام من صلصة الطماطم
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 600 غرام من عضلة القمح
  • 200 غرام جزر
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني

  المواد المطلوبة

  • لوح تقطيع الطعام
  • قدر مع غطاء
  • مغرفة خشبية
  • مقشرة خضروات
  • سكين

  تحضير

  لتحضير مرق الخضار ، استخدمنا عضلة القمح محلية الصنع: لمعرفة الوصفة ، انقر فوق هذا الفيديو. بدلاً من ذلك ، من الممكن أيضًا استبدال عضلة القمح بالسيتان.

  1. قطّع عضلة القمح إلى مكعبات ذات حجم منتظم إلى حد ما ، بحجم حبة الجوز تقريبًا.
  2. نظف الخضار: اغسل الجزرة ، قشرها وقطّعها إلى شرائح. اغسل الكرفس أيضًا وأزل أي خيوط واقطعه إلى قطع صغيرة.
  3. حضري صلصة الطماطم. في قدر ، يُحمّر الثوم في رذاذ من الزيت ويُضاف هريس الطماطم والكرفس والجزر المقطّع إلى حلقات. يُتبل بالملح (يُنصح بملح الهيمالايا الوردي) ، يُضاف الفلفل الحار وورق الغار والسكر ويُطهى ببطء لمدة 20 دقيقة.

  لماذا السكر؟
  يفيد السكر في خفض الحموضة النهائية للطبق الذي تصنعه الطماطم بدلاً من ذلك.

  4. بعد هذا الوقت ، أضيفي مكعبات عضلة القمح واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. يخنة الخضار جاهزة للتقديم.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  ما الذي يمكن أن تتمناه أكثر من ذلك؟ هنا لدينا حساء نباتي مبخر في انتظار إرضاء أذواقنا: طبق جيد ، صحي ، خالي من الكوليسترول وكامل من الناحية الغذائية.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  مرق الخضار مع عضلة القمح هو طبق "ملعقة" نباتي غني بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية المتوسطة. الكربوهيدرات موجودة وهامة ، تتكون من النشا والفركتوز ، بينما الدهون منخفضة الكمية وتستمد بشكل أساسي من زيت الزيتون البكر الممتاز. مرق الخضار مع عضلة القمح هو غذاء موصى به في النظام الغذائي لفرط كوليسترول الدم ولكن ليس في النظام الغذائي للاضطرابات الهضمية. يبلغ متوسط ​​الحصة من مرق الخضار مع عضلة القمح حوالي 150-200 جرام (210-280 كيلو كالوري).